Hogyan fagyasztjuk le a tojásokat

- A megmaradt tojások sárgáját vagy fehérjét lefagyaszthatjuk.
- Nyáron praktikus betenni a fagyasztóba a tojásokat ha nagyobb mennyiség van belöle és nemtudjuk azonnal felhasználni.
- Soha nemtesszük hélyával együtt a fagyasztóba.Elösször szétválasztjuk öket (fehérjére és sárgájára).Utánna zacskókban vagy jól zárható müanyag edényekbe tesszük,külön a fehérjét és külön a sárgáját.Tegyük a fagyasztóba és gyorsan fagyasztjuk le.
- Amikor fel akarjuk használni csak hüttöbe tesszük hogy kiolvaggyon (nem szabad újra fagyasztani).
- Mindig annyi mennyiséget tegyünk egybe lefagyasztani amennyit egyszerre felhasználunk (pl.ha 4 db akarunk valamihez felhasználni,külön 4 db fehérje és külön 4 db sárgája).
- A fagyasztott tojást ugyanúgy felhasználhatjuk mint a frisset.