Házi vermut

Hozzávalók:

• 500 g rizs
• 2 db citrom
• 5 db szegfüszeg
• 1 db-5 cm fahéj
• 100 g mazsola
• 1,3 kg cukor
• 2 kk élesztö 
• 3,5 liter víz

Elkészítés:
Elkészítési idö:fözés 15 perc,érlelés 28 nap,pihentetés 5 nap.

1. Vizet a cukorral megfözzük,hadjuk kihülni. 
2. A rizst megmossuk 5 literes beföttes üvegbe tesszük,beletesszük a füszereket is,a karikákra vágott citromokat és az élesztöt.Ráöntjük a cukros vizet,lefedjük fóliával és 15 db lukat szúrunk ki rajta.
3. Az üveget sötét hideg hejre tesszük 28 napra.Leszürjük és még 5 napot hadjuk pihenni.

Asszony könnye

Hozzávalók:

•  1 liter barna sör
•  15 ek kristály cukor
• 2 csomag vaniliás cukor
• 2 dl vodka

Elkészítés:
Elkészítési idö:Fözés 10-15 perc.

1. Egy edénybe öntsük a sört,van.cukrot és a cukrot.
2. Kislángon fözzük.
3. Addig fözzük amíg a hab elforr cca 10-15 perc.
4. Hadjuk kihülni és hozzákeverjük a vodkát.

Tipp:
Fözhetünk bele szegfüszeget és fahéjat is.Ízlésünk szerint variálhatjuk a füszereket.

Sangria

Hozzávalók:

• 4 db narancs 
• 2 db citrom 
• 1 db alma, hámozatlan a magházat vágjuk ki,kockázzuk fel 
• 1 teáskanál őrölt fahéj 
• 1/4 csésze brandy 
• 750 ml üveg vörös bor  
• 1/4 csésze porcukor 
• 750 ml üveg üdítő (limonádé, szódavíz vagy gyömbér sör)

Elkészítés:
Elkészítési idö:összeálítás 15 perc + 24 óra 

1. Vékonyra szeleteljük a 1 narancsot és a 1 citromot és tegyük egy nagy tálba a kockázott almával,a fahéjjal és a pálinkával keverjük össze.Fedjük le és hűtőszekrényben egy éjszakán át hadjuk pihenni.  
2. A maradék gyümölcs levet ami kijött a gyümölcsokböl keverjük össze a borral,a cukorral,az üdítővel egy korsóban.Adjuk hozzá a fele alma keveréket.Keverjük össze.  
3. Egy kanál zúzott jeget rakjunk 8 db magas pohárba.Öntsük rá a Sangriát.És tálalhatjuk is.

Koktél idö

Hozzávalók:
 Kardinál puncs:

• 240 ml vörösáfonyás gyümölcslé 
• 120 ml gyömbérsör 
• 45 ml citromlé
• 100 ml narancslé
• 1 ek méz
• 8 kocka jég  
• fagyasztott áfonya a díszítéshez

Elkészítés:

1. Öntsük a áfonyalét,gyömbérsört,citromlét,mézet és narancslét egy kancsóba.
2. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a jégkockákat és néhány fagyasztott áfonyát a díszítéshez.

Gines kiwis uborkás koktél:

• fél rúd uborka,nagyon vékonyra szeletelve
• 2 db kiwi,hámozva és vékonyra szeletelve
• 1 db citromlé
• 2 ek méz 
• 160 ml gin
• 600 ml tonik

Elkészítés:

1. Díszítsük a poharak belsejét néhány szelet kiwivel,uborkával és mézzel.Nyomjunk egy kevés citromlevet mindegyik pohárba.
2. Osszuk a gint és a tonikot a négy pohárba.

Grépfrút Mojito Mocktail:
Ez a citrus puncs pompás,tele finom ízzel,tökéletes alkohol mentes koktél a söföröknek.

• 1 db nagy rózsaszínü grépfrút
• 2 ek méz
• 200 ml grépfrút gyümölcslé
• 4-6 ág friss menta,plussz a díszítéshez 
• 8 kocka jég
• friss menta

Elkészítés:

1. Hámozzuk meg a grépfrútot és távolítsuk el a belét.Vágjuk a grépfrútot kockákra és távolítsuk el a magokat.
2. Helyezzük a fél grépfrútot egy koktél shakerbe és adjuk hozzá a fele adag mentát és a mézet.
3. Egy villával törjük össze a gyümölcsöt és a mentát amíg a lé felszabadul.Adjunk hozzá 2 db jégkockát fél adag grépfrút levét és rázzuk amíg összeál.
4. Ismételjük meg a megmaradt többi hozzávalóval.
5. Öntsük négy pohárba,adjunk hozzá további jégkockát és mentát a díszítéshez.

Jeges Baileys Frappe:

• 240 ml Baileys
• 60 ml rum
• 60 ml tejszín
• 8-10 kocka jég
• 100 g étcsokoládé,olvasztott

Elkészítés:

1. Csurgassuk az olvasztott csokoládét körül egy pohár oldalán.
2. Öntsük a Baileyst,rumot és a tejszínt egy élelmiszer feldolgozóba és adjuk hozzá a jégkockát.Mixeljük 4-5 percig, amíg a jég összetörik.
3. Öntsük rögtön a csokoládés poharakba.

Kir Royale:

• 750 ml Prosecco,olasz pezsgö
• 4 ek Créme de cassis,édes feketeribiszkelikőr

Elkészítés:

1. Hütsük le jó alaposan a Proseccot.
2. Öntsünk egy evőkanál créme de cassist egy pezsgős pohárba.Öntsük a pezsgöt a likörre.

Gyömbéres pezsgös koktél:

• 250 g porcukor 
• 2 ek reszelt gyömbér 
• 1 citrom reszelt héja,és néhány citrom karika 
• 1 üveg pezsgö,jól behütve

Elkészítés:

1. 250 ml vizet és a porcukrot tegyük fel forni a gyömbérrel és a citrom héjjal.Hadjuk kihülni és szürjük le.A szirupot öntsük kancsóba és öntsük rá a pezsgöt és tegyük bele a citrom karikákat. 

Gyömbér likör

Hozzávalók:

• 100 g friss gyömbér  
• 375 ml vodka/rum/konyak, ami van otthon  
• 1 csésze cukor, fehér vagy barna  
• 1 csésze víz

Elkészítés:
Elkészítési idö:Elökészület 25 perc,érlelés 2-3  nap. 

1. Hámozzuk meg a gyömbért és vágjuk vékony szeletekre. 
2. A gyömbért,cukor és a vizet forraljuk fel.Csökkentsük a hőt és pároljuk amíg puha nem lesz a gyömbér kb 20 percet.Hadjuk a szirupot hülni. 
3. Egy zárható üvegbe öntsük a szirupot és az alkoholt.Zárjuk le és rázzuk meg.Egy napra tegyük sötét hüvös helyre pihenni.  
4. Szűrjük le a keveréket üvegbe amiben tárolni fogjuk. 
5. Hadjuk állni egy napot mielőtt fogyasztanánk hogy az ízek lágyabbá váljanak.

 Tipp:
Szép üvegben ,feldíszítve még karácsonyi ajándéknak is megfelel.