Citromfü és menta szörp

Hozzávalók:

• 2 csokor citromfü 
• 1-2 ág menta
• 4 L víz
• 2 db citrom
• 1 kg cukor
• 100 g citromsav

Elkészítés:
Elkészítési idö:12-24 óra áztatás,20-25 perc forralás,24 óra száraz dunszt.

1. A citromfüvet,mentát és a karikára vágott citromokat beáztatjuk a vízbe egy éjszkán át.
2. Másnap felforrljuk,amikor felfort hozzá adjuk a cukrot és a citromsavat,és újból felforraljuk.
3. Forraljuk úgy 15-20 percig.
4. Leszürjük és üvegekbe töltjük.
5. Száraz dunsztba tesszük másnapig kihülni.

Tipp:
Szódavízzel vagy sima vízzel hígítva jégkockával és citrom karikával tálaljuk.A díszítés és az íz kedvéért tehetünk bele citromfüvet vagy menta levelet.

Házi kólás jégkása

Hozzávalók:

• 500 ml-es kóla 

Elkészítés:
Elkészítési idö:3 óra.

1. Helyezzük a kólát a fagyasztóba 2-3 órára,vegyük ki az üveget a fagyról. 
2. Rázzuk fel az üveget.  
3. Lassan nyissuk ki a palackot. 
4. Öntsük ki a kapott jégkását egy pohárba és szívószállal fogyasztjuk.

Házi narancsos bor

Hozzávalók:

• 5 db narancs    
• 1 db citrom   
• 5 liter száraz fehérbor vagy rozé
• 1 liter alkohol (vodka,konyak vagy brandy,több mint 40%-os)  
• 600 g nádcukor vagy fehér cukor   
• 2 db vanília rúd   
• 2 rúd fahéj (elhagyható)  
• 4 szem szegfüszeg (elhagyható)

Elkészítés:
Elkészítési idö:15 perc összeálítás,40 nap érlelés.

1. Karikázzuk fel a narancsokat és a a citromot. 
2. Tegyük egy nagy beföttes üvegbe a cukrot,vanília rudat,(fahéjat,szegfűszeget-elhagyható) a narancs és a citrom karikákat. 
3. Adjuk hozzá a bort és az alkoholt. 
4. 40 napig hadjuk hüvös sötét helyen érlelni,alkalmanként megkeverjük. 
5. Szürjük le és öntsük szép üvegekbe.  
6. Csokoládés desszertek mellé vagy apperitívként tálaljuk.   
7. Szintén kiváló felmelegítve grog formájában. 

Egyszerű alkoholmentes gyömbérsör

Hozzávalók:

• 150g friss gyömbér 
• 4 ek cukor fehér vagy barna 
• 2-3 citrom 
• 1 liter szénsavas ásványvíz 
• jég,friss menta és szelet citrom vagy lime a díszítéshez

Elkészítés:
Elkészítési idö: 15-20 perc,

1. A friss gyömbért egy nagy tálba reszeljük le majd adjuk hozzá a cukrot. Egy zöldség hámozóval két citrom héját óvatosan hámozzuk le (ne legyen rajta a fehér része) és adjuk ezt is a gyömbérhez. 
2. Mindhárom citrom levét csavarjuk ki és adjuk a többi hozzávalókhoz.
3. Egy mozsárban vagy valami hasonló dologgal áttörjük hogy az ízek kioldódjanak.Adjuk hozzá a szénsavas ásványvízet és hadjuk álni cca 15 percet.Kóstoljuk meg és ha szükséges adjunk hozzá több citromlevet vagy cukort ízlés szerint.
4. A gyömbér keveréket szitán szürjük egy korsóba. 
5. Végül adjunk hozzá sok jeget,néhány szál mentát és díszítsük citrommal vagy limettel.