Csokoládés kukoricapelyhes muffin

Hozzávalók:

• 50 g vaj
• 100 g tej vagy fözö csokoládé
• 3 ek golden szirup (arany szirup)
• 100 g kukoricapehely

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 10 perc,fözés 5 perc + hüttés.

1. A vajat,csokit és az arany szirupot olvasszuk egynemüvé (lehet mikróban is).
2. Öntsük a kukoricapehelyre és keverjük össze.Osszuk szét 12 db muffin papí kosárba és tegyük a hüttöbe pihenni cca 15-30 percre (vagy fogyasztásig).

Tripla csokoládés muffin (ajándék csomag)

Hozzávalók:

• 100 g liszt
• 100 g cukor, barna vagy fehér
• 2 ek kakaópor
• 1csomag sütöpor

Az egész csomaghoz:

• 1 db nagy csavaros tetejü beföttes üveg 
• 200 g fehér csokoládé,tallérok vagy egész 
• 100g tejcsokoládé,tallérok vagy egész 
• celofán zacskó,szalag,ajándék táska vagy doboz,új spatula vagy fakanál  
• 12 db muffin papirok, elhagyható

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 10 perc , sütés 15 perc.

1. Az üvegbe rétegezzük - cukor,liszt,kakaóport és a csomag sütöport.A csokoládékat csomagoljuk celofánba.Az üveget kössük át szalaggal és kössük hozzá a spatulát vagy a fakanalat.
2. Rakjuk ajándék táskába vagy dobozba.Tegyük hozzá a sütemény receptjét és már kész is az ajándék (karácsonyra,születésnapra,névnapra vagy bármien alkalomra).

Recept a sütemény elkészítéséhez:

1. Melegítsük elö a sütöt 180C. 
2. 100g puha vajat tegyünk egy tálba,2 db tojást és adjuk hozzá az üveg tartalmát és keverjük össze.Adjunk hozzá tejet a keverékhez ha túl sürü lenne.Keverjük hozzá a fehér csokoládét. 
3. Öntsük torta formába vagy muffin formába.Süssük 15 percig. 
4. Olvasszuk fel a tejcsokoládét és öntsük a torta vagy a muffin tetejére.Díszítsük ízlésünk szerint.

Tökös muffin krémsajttal és kókusszal - Halloween napjára

Hozzávalók: 

• 1 1/2 csésze iszt, átszitált  
• 1 csésze barna cukor 
• 1 tk sütőpor  
• 1/2 tk szódabikarbóna  
• 1 tk fahéj  
• 1/2 tk szerecsendió  
• 1/4 tk őrölt szegfűszeg  
• 1 csésze sütőtök püré 
• 1/2 csésze tej  
• 1 db tojás  
• 1/3 csésze olaj  
• 1 tk vanília kivonat 
• 1/4 teáskanál friss gyömbér, reszelt  
• cukrozott aprított kókusz a díszítéshez

Krémsajt krémhez: 

• 250g krémsajt, szobahőmérsékleten  
• 1/4 csésze vaj, szobahőmérsékleten  
• 1 csésze porcukor  
• 1/2 tk vanília kivonat

Elkészítés:
Elkészítési idö:Elökészület 10 perc,sütés 18-20 perc.

1. Melegítsük elő a sütőt 175C-ra.
2.  Egy tálban keverjük össze a lisztet,barna cukort,sütőport,szódabikarbónát és a száraz fűszereket.Egy másik tálban keverjük össze a sütőtököt,tejet,tojást,olajat,vanília kivonatot és a gyömbért.Adjuk hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz és alaposan keverjük össze. 
3. A muffin formákat olajozzuk ki,vagy tegyünk bele muffin papirokat.Kanállal osszuk szét a keveréket a formákba amíg el nem fogy (úgy 3/4 részig). 
4. Süssük a muffinokat a 18-22 percig.Vegyük ki a sütőből és tegyük félre amíg teljesen kihüll.

Keverjük össze a krémsajt krémet:

1. Egy elektromos keverővel,magas fokozaton keverjük össze a vajat és a krémsajtot simára. 
2. Lassan adjuk hozzá a porcukrot.Adjuk hozzá a vanília kivonatot.

Állítsuk össze a muffint:

1. A krémet vékonyan kenjük el a muffin tetején. 
2. Szórjuk meg a kókusz reszelékkel a muffinokat amíg teljesen befedi (Tipp: a muffinokat fordítsuk fejjel lefelé,hogy a laza kókusz darabok esnek le).

Citromos morzsás muffin

Hozzávalók:

• 3 csésze liszt 
• 2 csésze cukor 
• 1/4 tk szódabikarbóna  
• 1/4 tk só 
• 4 db tojás 
• 1 csésze tejföl 
• 1 csésze vaj, olvasztott 
• 1 1/2 ek reszelt citromhéj 
• 1 ek citromlé

Öntet:

• 1/4 csésze liszt  
• 1/4 csésze cukor 
• 1-2 ek hideg vaj, felkockázva

Elkészítés:

1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet,cukrot,sütőport és a sót.Egy másik tálban keverjük össze a tojást,tejfölt,vajat,citromhéját és levét.Keverjük össze a száraz hozzávalókat és a nedves hozzávalókat. Töltsük meg kikent vagy papírral kibélelt muffin formát háromnegyedig. 
2. Egy kis tálban keverjük össze a lisztet a cukrot,és a vajat  amíg a keverék hasonlít egy durva morzsára.Szórjuk meg a tészták tetejét vele.  
3. Süssük 180-200 °C-on 20-25 percig.Pihentessük 5 percig mielőtt kiszednénk a formából egy rácsra hülni.