Asszony könnye

Hozzávalók:

•  1 liter barna sör
•  15 ek kristály cukor
• 2 csomag vaniliás cukor
• 2 dl vodka

Elkészítés:
Elkészítési idö:Fözés 10-15 perc.

1. Egy edénybe öntsük a sört,van.cukrot és a cukrot.
2. Kislángon fözzük.
3. Addig fözzük amíg a hab elforr cca 10-15 perc.
4. Hadjuk kihülni és hozzákeverjük a vodkát.

Tipp:
Fözhetünk bele szegfüszeget és fahéjat is.Ízlésünk szerint variálhatjuk a füszereket.

Mustáros csirke

Hozzávalók:

• 1 db közepes méretü csibe
• 4 ek mustár
• 6 ek kecsup
• kevés tejföl vgy majonéz
• 100 ml szója szósz
• kari por
• só

Elkészítés:
Elkészítési idö:összeálítás 5 perc,pácolás 6-12 óra,sütés 40-45 perc.

1. Az összes hozzávalót összekeverjük.
2. Ezzel a keverékkel (marináddal) bekenjük a csibét kívül és belül.
3. Hadjuk egy éjszakát vagy 5-6 órát álni (pácolódni).
4. Elömelegített sütöben 200 C-on süssük 40-45 percet.

Paradicsom saját levében

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom

Elkészítés:
Elkészítési idö:5-10 perc elökészület,10 perc dúnsztolás.
                        Ezzel a módszerrel lecsót is elrakhatunk "felkockázzuk a paprikát és a paradicsomot.Rétegezve vagy fele fele arányba üvegbe rétegezzük."

1. A paradicsomokat megmossuk.Keresztben bevagdossuk a paradicsom héját.
2. Forrásban lévö vízbe tesszük 1-2 percre,kivesszük és hidegvízbe tesszük,és lehúzzuk a héjat a paradicsomokról.
3. A paradicsomokat üvegekbe rakjuk,megnyomjuk hogy a levegöt kinyomjuk.
4. Zárjuk le az üvegeket és 10 percig 80 fokon dunsztoljuk.

Tipp:
A saját levében eltett paradicsom jó pizzákra,gulyásokba,lecsóba vagy bármibe amibe paradicsomot szeretnénk tenni.

GM liszt keverék

Hozzávalók:

• 1 1/2 csésze barna rizs liszt 
• 1/2 csésze burgonyakeményítő 
• 1/4 csésze fehér rizs liszt 
• 1/4 csésze tápióka liszt

Elkészítés: Elkészítési idö:5 perc.

1. A liszteket keverjük össze alapossan. 
2. Egy nagyobb zárható beföttes üvegben tároljuk.

Tipp:
Használhatjuk muffinokhoz,tortákhoz,kenyerekhez,kekszekhez.

Citromfü és menta szörp

Hozzávalók:

• 2 csokor citromfü 
• 1-2 ág menta
• 4 L víz
• 2 db citrom
• 1 kg cukor
• 100 g citromsav

Elkészítés:
Elkészítési idö:12-24 óra áztatás,20-25 perc forralás,24 óra száraz dunszt.

1. A citromfüvet,mentát és a karikára vágott citromokat beáztatjuk a vízbe egy éjszkán át.
2. Másnap felforrljuk,amikor felfort hozzá adjuk a cukrot és a citromsavat,és újból felforraljuk.
3. Forraljuk úgy 15-20 percig.
4. Leszürjük és üvegekbe töltjük.
5. Száraz dunsztba tesszük másnapig kihülni.

Tipp:
Szódavízzel vagy sima vízzel hígítva jégkockával és citrom karikával tálaljuk.A díszítés és az íz kedvéért tehetünk bele citromfüvet vagy menta levelet.

Glutén- és laktózmentes krémes

Hozzávalók:
Tészta:

• 4 db tojás
• 4 ek cukor (kristály)
• 2 ek rizsliszt
• 2 ek burgonyakeményíttö

Krém:

• 1/2 L mandula tej , vagy rizs,szója
• 3 db tojás
• 4 ek cukor (kristály)
• 3 ek burgonyakeményítö
• csipet só

Elkészítés:
Elkészítési idö:Sütés 180 °C - on, cca 15-20 perc.

1. A tésztához a tojás sárgákat habosra verjük a cukorral,majd hozzá adjuk a 2 ek rizslisztet és a 2 ek burgonyakeményítőt,és össze keverjük a masszát.
2. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje keményre vert habját.
3. Kikent,sütöpapírral bélet formába öntjük és megsütjük.

Még sül a tészta elkészítjük a krémet:

1. A tejet feltesszük melegedni,beletesszük a cukrot és a sót,addig keverjük míg elolvad a cukor.Álandó kevergetés melett belekeverjük a keményítöt és a tojás sárgákat.Addig fözzük amíg besürüsödik.Levesszük a tüzröl és még melegen belekeverjük a tojásfehérje keményre vert habját.
2. Amikor a tészta kihült félbevágjuk,megkenjük a krémmel.A tészta másik felét felkockázzuk (olyan nagy darabokra amijenre szeretnénk szeletelni tálaláskor) és rátesszük a krém tetejére,Hüttöbe tesszük hülni 2-3 órára.
3. Porcukorral meghintve a tetejét tálaljuk (de tehetünk a tetejére csokimázat is ízlésünk és kedvünk szerint).

.

Chia tea mézzel

Hozzávalók:

• 300 ml forrásban lévő víz 
• 4 db kardamom 
• 1 teáskanál édeskömény 
• 1 teáskanál méz 
• 1 fahéj 
• 200 ml+200 ml tej 
• 2 csomag fekete tea 
• 1 teáskanál méz

Elkészítés:

Elkészítési idö:6 perc.

1. A 300 ml forrásban lévö vízbe beletesszük a mozsárban megtört kardamomot,édesköményt és fahéjat. 
2. Fözzük 1-2 percet. Hozzáöntjük a 200 ml tejet és felforraljuk. 
3. Hozzáadjuk a 2 csomag fekete teát és még 4 percet fözzük. 
4. Egy másik edénybe felforralunk 200 ml tejet és habosítjuk. 
5. A teát 4 darab csészébe szürjük ráöntjük a tejhabot,és mézzel meglocsoljuk.

Házi alma tea

Hozzávalók:

• 1 l víz
• 3-4 alma hélya
• méz 
• citrom lé

Elkészítés:
Elkészítési idö:fözés 10-15 perc,pihentetés 10-15 perc.

1. Az alma hélyat a liter vízben 10-15 percet fözzük.
2. Hadjuk lúgozódni még 10-15 percet.
3. Mézzel és citrom karikával vagy citrom lével kínáljuk.
4. Nyáron is elkészíthetjük,jéggel kínálva nagyon frissíttö.

Majonéz vízfürdöben készítve

Hozzávalók:

• 1 db tojássárgája 
• 1 db tojás 
• 2 evőkanál víz 
• 2 evőkanál olaj 
• 1 ek ecet 
• 1 kk burgonyaliszt
• csipet só

Elkészítés:
Elkészítési idö:5-10 perc.

1. Egy edényben keverjük össze a sárgáját,tojást,vizet,ecetet,sót és a burgonyalisztet. 
2. Vízgöz fölé tesszük és sürüsödésig keverjük (nemszabad fönie). 
3. Ha kihült hüttöbe tesszük ahol párhétig is kibír.