Glutén- és laktózmentes krémes

Hozzávalók:
Tészta:

• 4 db tojás
• 4 ek cukor (kristály)
• 2 ek rizsliszt
• 2 ek burgonyakeményíttö

Krém:

• 1/2 L mandula tej , vagy rizs,szója
• 3 db tojás
• 4 ek cukor (kristály)
• 3 ek burgonyakeményítö
• csipet só

Elkészítés:
Elkészítési idö:Sütés 180 °C - on, cca 15-20 perc.

1. A tésztához a tojás sárgákat habosra verjük a cukorral,majd hozzá adjuk a 2 ek rizslisztet és a 2 ek burgonyakeményítőt,és össze keverjük a masszát.
2. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje keményre vert habját.
3. Kikent,sütöpapírral bélet formába öntjük és megsütjük.

Még sül a tészta elkészítjük a krémet:

1. A tejet feltesszük melegedni,beletesszük a cukrot és a sót,addig keverjük míg elolvad a cukor.Álandó kevergetés melett belekeverjük a keményítöt és a tojás sárgákat.Addig fözzük amíg besürüsödik.Levesszük a tüzröl és még melegen belekeverjük a tojásfehérje keményre vert habját.
2. Amikor a tészta kihült félbevágjuk,megkenjük a krémmel.A tészta másik felét felkockázzuk (olyan nagy darabokra amijenre szeretnénk szeletelni tálaláskor) és rátesszük a krém tetejére,Hüttöbe tesszük hülni 2-3 órára.
3. Porcukorral meghintve a tetejét tálaljuk (de tehetünk a tetejére csokimázat is ízlésünk és kedvünk szerint).

.

Pavlova tekercs

Hozzávalók:

• 4 db tojás fehérje
• 1 ek kukoricakeményíttö 
• 110 g porcukor + 2 ek 
• 500 ml tejszín 33%-os
• 250 g eper vagy más tetszés szerinti gyümölcs

Elkészítés:
Elkészítési idö:Elökészület 5-10 perc,sütés 10-15 perc.

1.   Melegítsük elö a sütöt 180-200 C fokra. 26x32 cm tepsit béleljünk ki sütöpapírral.
2. A fehérjét félkemény habbá verjük,adjuk hozzá a cukrot és a keményíttöt és verjük tovább hogy jó kemény habot kapjunk.
3. Ezt a masszát kenjük a tepsibe egyenletesen és tegyük a sütöbe sülni amíg halvány aranybarna nem lesz cca 10-15 perc.Amikor megsült kivesszük és hadjuk hülni.
4. Közben a tejszínt keményebb habbá verjük.
5. Amikor a tészta kihült egy porcukorral meghintett sütöpapírra borítjuk és megkenjük a tejszínnel és a feldarabolt gyümölcsel megrakjuk.Feltekerjük és hadjuk egykicsit pihenni.
6. Porcukorral vagy karamell öntettel kínáljuk.

Gluténmentes torta

Hozzávalók:

Laktóz és gluténmentes.

• 3 db tojás 
• 4 ek kristálycukor  
• 2 vaníliás puding Dr. Oetker,gluténmentes  
  
• 1/2 csomag sütőpor,gluténmentes  
• 1 ek víz  
• 1 ek olaj

 Elkészítés:
 Elkészítési idö:Elökészület 10 perc,sütés 20 perc.

1. Keverjük habosra a tojássárgáját a cukorral,adjuk hozzá az olajat és keverjük össze.
2. Adjuk hozzá a vizet,a pudingot,sütőport és végül kanállal óvatosan keverjük hozzá a kemény habbá felvert tojás fehérjét.
3. Öntsük a tésztát tortaformába (béleljük ki az alját sütőpapírral) és süssük 200°C-on 20 percig.

Kókuszos szelet tojássárgája mázzal

Hozzávalók:

• 250 g vaj vagy margarin 
• 250 g porcukor   
• 250 g kókusz liszt  
• 5 db tojásfehérje  
• 140 g liszt  
• reszelt citromhéj

Tojáskrém:

• 5 db tojás sárgája   
• 200 g porcukor  
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:
Elkészítési idö:Elökészület 10 perc,sütés 25-30 perc.

1. A vajat összekeverjük az átszitált cukrral,maj hozzáadjuk a kókusz lisztet és a reszelt citromhéjat.A tojás fehérjét kemény habbá verjük.  
2. A lisztet felváltva a kemény tojásfehérjével hozzá keverjük a kókuszos vajhoz.  
3. Egy közepes méretű tepsit kikenünk és kilisztezünk vagy sütöpapírral kibélelünk.Ebbe beleöntjük a tésztát és 180 C-kon sütjük cca 25-30 percet.

Tojáskrém:

1. A sárgáját az átszitált porcukorral és a vaníliás cukorral keverjük jól össze és öntsük a sütemény tetejére.  
2. Ha a tojáskrém megszáradt szeletelhetjük. 

Párizsi kifli

Hozzávalók:
Laktóz és glutén mentes.
Tészta:

• 5 db tojásfehérje  
• 250 g kristálycukor,porrá örölve 
• 180 g darált dió 
• 1 ek burgonya keményíttö vagy kukorica keményíttö    
• 1 kés hegynyi sütőpor vagy szódabikarbóna

Krém:

• 5 db tojás sárgája 
• 200 g  kristálycukor,porrá örölve  
• 250 g margarin 
• 2 ek rum 
• 2 ek kakaópor

Máz:

• 200 g ét csokoládé vagy 60-70 %-os  
• 100 g zsíros margarin vagy kókuszolaj

Elkészítés:
Elökészületi idö és sütés:130 perc.
Tészta:

1. A fehérjéböl és a cukorból kemény habot verünk göz fölött. 
2. A habot levesszük a gözröl és óvatossan bele keverjük a diót,keményíttöt és a sütöport vagy a szódabikarbónát. 
3. Habzsákba töltjük és sütöpapírral bélelt plébe kis kifli formákat nyomunk. 
4. 100 C-on addig sütjük amíg aranybarna nem lesz.

Krém:

1. Göz fölött a sárgáját a cukorral sürüsödésig habosra verjük.Levesszük a gözröl és hadjuk hülni. 
2. Közben a margarint keverjük habosra a kakaóval és a rummal. 
3. A kihült a tojás összekeverjük a kakaós margarinnal még egyszer habosra és hadjuk hüttöben még 10-15 percet hülni.. 
4. Habzsákba töltjük és a kihült kiflikre nyomjuk a krémet.

Csoki:

1. Göz fölöt a csokoládét a margarinnal felolvasztjuk és bevonjuk vele a kifliket. 
2. Hüttöbe vagy hideg hejre tesszük a sütiket pihenni.

 
Tipp:
Ezt a receptet a laskonky sütihez is lehet használni.  
 

Mákos krémes

Hozzávalók:
Mézes lap:

• 300 g liszt
• 100 g cukor
• 1 ek méz
• 70 g margarin
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 2 db tojás

 Mákos piskóta:

• 150 g liszt
• 150 g cukor
• 6 db tojás
• 1 csomag sütöpor
• 1 dl olaj
• 100 g mák
• 3 ek víz

Krém:

• 3 db tojássárgája
• 150 g cukor
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 7 dl tej
• 200 g cukor
• 250 g margarin

Hab a tetejére:

• 3 db tojásfehérje
• 100 g cukor

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 15 perc,fözés 5 perc,sütés 40 perc.

1. A mézes lap hozzávalóit összegyúrjuk, és 2 lapot sütünk egy 22 x 38 cm-es tepsin, majd hagyjuk kihűlni.

Mákos piskóta:

1. A tojás sárgájákat habosra keverjük 100 g cukorral, vízzel, olajjal és a mákkal.
2. A fehérjét a maradék 50 g cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a mákos masszát a sütőporral és a liszttel.
3. Kivajazott, kilisztezett (vagy sütőpapírral kibélelt) tepsibe (amin a lapokat sütöttük) belesimítjuk a masszát, és 180 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük a piskótát.

 Krém:

1. A krémhez a tojás sárgájákat a 150 g porcukorral, tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük.
2. A margarint kikeverjük a 200 g cukorral, s ha kihűlt a krém, összedolgozzuk a kettőt.

 Hab a tetejére:

1. A tojásfehérjéket vízgőz felett felverjük a cukorral.
2. Összeállítás: Az egyik mézes lapot tálcára tesszük, a krém felét rákenjük, erre jön a mákos piskóta, amire a krém másik fele kerül. Végül a második mézes lappal befedjük, és erre rákenjük a tojásfehérjehabot.

Lekváros kakaós süti

Hozzávalók:

• 1 db tojás
• 60 g zsír
• 250 g cukor
• 250 g liszt
• 1 cs. sütőpor
• 2-3 ek kakaó
• 2 dl tej
• 4 ek baracklekvár

 Ekészítés:
 Elkészítési idö:elökészület 15 perc,sütés 25-30 perc (a sütötöl függöen).

1. A cukrot,a baracklekvárt,a zsírt és a tojást keverjük habosra habverővel.
2. A lisztet,sütőport és a kakaót keverjük össze.
3. A masszát a liszttel kavarjuk el és fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet.
4. Előmelegített sütőben 160°C-on 25 percig süssük.

Mogyorókrémes ropogós szelet

Hozzávalók:
Ropogós réteg:

• 20 dkg kakaós puffasztott rizs
• 15 dkg mályvacukor
• 5 dkg vaj
• 3 evőkanál víz

Krém:

• 40 dkg mogyorókrém
•  20 dkg tejcsokoládé

Csokis réteg:

• 15 dkg étcsokoládé
• 1,5 dl tejszín

Elkészítés:

Elkészítési idö:1 óra.

1. A mályvacukrot, a vajjal és a vízzel vízgőz fölött felolvasztjuk. A kapott ragacsos masszához keverjük a puffasztott rizst. 
2. Fóliával bélelt 20 X 20 centis formába nyomkodjuk, jó szorosan. 
3. A krémhez a mogyorókrémet a tejcsokoládéval vízgőz fölött felolvasztjuk. Ráöntjük a ropogós rétegre. 
4. Kihűtjük, majd 1 órára hűtőszekrénybe tesszük. 
5. A csokoládés réteghez a tejszínt felforraljuk. Lehúzzuk a tűzről és hozzákeverjük a csokoládét. Addig keverjük, amíg krémessé nem válik. Ekkor visszahűtjük, majd a krémes rétegre öntjük..
6. Újra hűtőszekrénybe tesszük és minimum 1 órát dermesztjük. Az elkészült süteményt tálalásig hűtőben tároljuk.

Kávés csokitorta liszt nélkül

Hozzávalók:

• 150 g csokoládé,magas kakaó tartalmú 60-70 %
• 150 g vaj
• 100 g porcukor a csokihoz,és 50 g a tojás fehérjéhez
• 2 ek kávé,granulát
• 2 ek kávé likör vagy csoki likör
• 3 db tojás,szétt választva
• 2 ek kakaós puding por
• kakaó por a forma kiszórásához
• vaj a forma kikenéséhez

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 10-15 perc,sütés 20-25 perc,hüttés 3-4 óra.

1. A csokit,vajat,kávét és a likört göz fölöt felolvasztjuk.
2. Hadjuk langyosra kihülni.Ebbe a masszába belekeverjük a tojás sárgákat,100 g porcukrot és a puding port.
3. A tojás fehérjét félkemény habbá felverjük,beleszórjuk az 50 g porcukrot és kemény habbá verjük.Óvatosan a csokimasszához keverjük. 
4. Kivajazot és kakaó porral kiszórt tortaformába öntsük.180 C-ra elömelegített sütöbe tesszük sülni 20-25 percre.A formában hadjuk kihülni úgy 3-4 órát.

Csokis süti Nutellával töltve

Hozzávalók:

• 1/2 csésze (110g) vaj 
• 1 1/2 csésze (350g) világosbarna cukor 
• 1/2 csésze (55 g) kakaópor, átszitálva 
• 2 db nagy tojás 
• 1/4 tk só 
• 1/2 tk szódabikarbóna 
• 2 csésze (260 g) liszt, átszitálva 
• 1/2 csésze Nutella, több vagy kevesebb

Elkészítés:
Elkészítési idö:összeálítás 5 perc,hütés min. 30 perc,sütés 10 perc. 

1. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben vagy mikróban. 
2. Keverjük hozzá a barna cukort,kakaóport,tojásokat és a sót.Addig keverjük amíg sima egynemü nem lesz. 
3. Adjuk hozzá a szódabikarbónával elkevert lisztet,és keverjük addig amíg össze áll,egynemü lesz. 
4. Tegyük hűtőszekrénybe a tésztát min. 30 percre vagy egy egész éjszakára (könnyebb lesz dolgozni a tésztával). 
5. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.Béleljünk ki egy tepsit sütöpapárral.  
6. 1 teáskanál tésztátából dolgozzunk ki labdát,az ujjunkal készísünk egy mélyedést a közepén. 
7. Töltsük meg a mélyedést Nutellával (kb. 1/2 teáskanál),a tetejét takarjuk be egy lapos teáskanál tésztával,és újra dolgozzuk össze labda alakúra. 
8. Rakjuk a kibélelet tepsire,tegyük az elömelegített sütöbe és 10 percig sütjük (Nesüssük túl a sütit,mert ha kihül megkeményedik). 
9. Hagyjuk hűlni 2 percig a tepsiben,és utánna tegyük át egy rácsra tovább hülni.

Mikrohullámús csokoládétorta

Hozzávalók: 

• 100ml napraforgó olaj, plusz extra serpenyőbe
• 175g porcukor 
• 140g sima liszt 
• 3 evőkanál kakaó  
• 3 tk sütőpor  
• 2 nagy tojás 
• 1 tk vanília kivonattal  
• csokoládé dara

Csokis töltelék:

• 100g étcsokoládé, törött darabokra  
• 5 evőkanál tejszín

Elkészítés: 
Elkészítési idö:elökészület 5 perc,sütés 10 perc.

1. Kenjünk ki egy 22cm-es szilikon tortaformát egy kevés olajjal,és az aljára tegyünk sütö papírt. 
2. Keverjük össze a cukort,lisztet,kakaót és a sütőport egy tálban.Egy külön tálban habverővel keverjük össze az olajat,tojást,vaníliát és 100 ml forró vízet amíg jól összekeverednek. 
3. Adjuk a folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz és keverjük össze alaposan amíg egy csomómentes tésztát nem kapunk.Öntsük bele a keveréket a tortaformába és finoman ütögessük meg,hogy a buborékok kimenjenek belöle.Fedjük le fóliával. 
4. Mikrohullámúban 800 watton 7 perc alatt süssük meg.Vegyük ki és ellenőrizzük,hogy a torta megsült.Hadjuk a tortát állni 5 percig,majd tegyük ki egy rácsra hülni.

Csoki töltelék:

1. Tegyük a csoki darabokat a mikróba 600 wattra kb 2 percre,közben 30 mp-ben keverjük meg.Adjuk hozzá a tejszínt és alaposan keverjük össze amíg sima és fényes nem lesz. 
2. Miután a torta kihült rákenjük a csoki krémet és megszórjuk csoki darával.

Kókuszos krémes kocka

Hozzávalók:
Tészta:

• 1 ½ csésze liszt 
• 6 evőkanál porcukor
• ¾ csésze vaj, darabokra vágva

Csokis töltelék:

• 1/4 csésze tejszín 
• 3/4 csésze csoki. keserédes vagy félédes

Kókuszos töltelék:

• 1 ½ csésze kristálycukor 
• 2/3 csésze kukoricakeményítő
• ½ tk só
• 3 csésze (2 doboz) kókusztej
• 2 csésze tej 
• 1 csésze tejszín
• 4 tojás, felverve
• ½ tk kókusz kivonat
• ½ teáskanál vanília kivonat 
• 1 ½ csésze kókusz, pirított

Tejszín a tetejére:

• 2 csésze erős tejszín 
• 3 evőkanál porcukor 
• ¼ csésze kókusz, pirított

Elkészítés: 
Elkészítési idö:Elökészület 15 perc.fözés 10 perc,sütés 15 perc,hüttés 4 óra.

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.Kenjünk ki egy 23 × 33 cm-es tepsit.

Tészta

1. Keverjük össze a lisztet a porcukrot,a vajat egy két késes mixerrel. 
2. Nyomkáljuk a tészta keveréket az előkészített tepsibe.Süssük 14-18 percig,amíg világosbarna nem lesz. Hütsük 10 percig.

Csokis töltelék:

1. A csokoládét tegyük egy tálba.Melegítsünk fel ¼ csésze tejszínt a mikrohullámú sütöben 45 másodpercig,vagy amíg a fortyogni kezd.Öntsük a krémet a csokoládéra és hadjuk a keveréket állni 1-2 percig,majd keverjük simára.Ha nem olvad teljesen fel tegyük mikrohullámú sütöbe 20 másodpercre,és keverjük meg újra.
2.  Öntsük a csokoládét a tészta tetejére és simítsuk el rajta.Tegyük a hűtőbe hűlni amíg megszilárdul. 

Kókuszos töltelék:

1. Egy habverővel keverjük össze cukort,kukoricakeményítő és a sót egy nagy edényben.Mixeljük össze a kókusztejet,a tejet,a tejszínt,és a felvert tojásokat. 
2. Közepes lángon a keveréket forraljuk.Keverjük folyamatosan amíg sűrű nem lesz.Ha a keverék már csomó mentes,akkor szűrjük át egy finom háló szitán (Ha habverővel szorgalmasan főzés közben kevertük akkor nem kell át szürni). 
3. Vegyük le a tűzről és keverjük bele a kókusz kivonatot,a vanília kivonatot és a pirított kókuszt.Öntsük a tölteléket a tészta tetejére és tegyük a hűtőszekrénybe kb 4 óra.

Tejszín a tetejére:

1. A tejszínt és a porcukrot habbá verjük.Kenjük a krém tetejére és szórjuk meg pirított kókusszal.

Kókuszos kocka

Hozzávalók:

• 140 g cukor
• 1 tk vaníliakivonat (vagy egy zacskó vaníliáscukor)
  
• 3 db tojás
• 1 csipet só
• 90 g olaj
• 100 ml tej
• 220 g liszt
• 2 púpozott teáskanál sütőpor
  

 Csokis öntet:
csésze: 150 ml

• 4 csésze porcukor
• 1/2 csésze kakaópor,átszitált 
• 1 csésze forrásban lévő víz
• 20g vaj,olvasztott

Forgatáshoz:

• kókusz

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 10 perc,sütés 25-30 perc.

1. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral és a vaníliával majd eldolgozzuk az olajat és a tejet is benne. 
2. A lisztet a sütőporral átszitáljuk.
3. A tojásfehérjét sóval kemény habbá verjük.Az olajos tojássárgájás krémbe vegyítjük a liszt harmadrészét a többit pedig a habbal felváltva forgatjuk bele ügyelve rá hogy ne törjön össze túlságosan a hab és lehetőleg csomómentes legyen a keverék.
4. Sütőpapírral kibélelt 24x24 cm-es formába öntjük a tésztát és 175°C fokra előmelegített sütőbe kb.25 perc alatt megsütjük.

Csokis öntet:

1. A porcukort,a kakaót,a forró vizet és a vajat egy tálban összekeverjük.Hadjuk 1-2 percet pihenni.

Összeálítás:

1. A tésztát vágjuk kockára vagy tégla alkúra.Forgassuk meg az öntetben és utánna a kókuszban. 

Puncsos szelet

Hozzávalók:
Tésztához 

• 4 db tojás  
• 20 dkg porcukor 
• 0,5 dl víz  
• 20 dkg liszt
• 1/2 csomag sütöpor

Puncsos szirup 

• 3 dl eper szirup 
• 1/2 dl víz 
• rum aroma 
• puncs aroma  
• 1/2 citrom leve 
• kevés piros festék

Cukor máz

• 20 dkg porcukor 
• forró víz 
• 1-2 ek citromlé 
• kevés piros festék 
• eperdzsem

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 10-15 perc,sütés 35-40 perc.

1. Keverjük össze a tojás sárgáját a cukorral,fokozatosan adjunk hozzá vizet,a lisztet és keverjük egynemüvé.Sütö papírral béleljünk ki egy tepsit és öntsük bele a tésztát. 
2. Süssük 180 fokon 35-40 percet.Vegyük ki a sütöböl és tegyük rácsra hülni.Amikor kihült vágjuk 3 egyenlő méretüre hosszában. 
3. Az alsó és felsö lapot kenjük meg lekvárrral.  
4. Puncs szirup:   Keverjük össze az összes hozzávalókat.Áztassuk bele a középsö lapot és helyezze az alsó lap tetejére.Erre tegyük a lekvárral megkent felsö lapot (a lekvárral lefelé).Legalább egy órán keresztül sújjal lenyomva pihentetjük.  
5. Cukor máz:   Keverjük össze a porcukrot,a forró vizet és adjunk hozzá citromlevet és egy kis piros festéket.Keverjük egy fényes mázzá.A kész süteményre öntsük a mázat.

Kókuszos négercsók

Hozzávalók:

• 40 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 150 ml víz
• 2,5 ek zselatin
• 5 ek hideg víz
• 5 tojásfehérje
• 1 ek citromlé
• 10-15 dkg kókuszreszelék
• ostyakorong vagy ostyalapból kiszúrt korongok
• 30-40 dkg tortabevonó vagy 4 tábla csoki
• 4-5 ek napraforgó olaj vagy olvasztott vaj

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 10 perc,fözés 5 perc.

1. A cukrokat a vízzel felforraljuk,1-2 percig főzzük,majd a tűzről levesszük és hozzákeverjük az 5 kanál vízben feloldott zselatint.Már nem forraljuk, csak olvadásig keverjük a cukorszirupban.
2. Langyosra hűtjük, (még ne szilárdúljon meg, de ne legyen meleg sem).
3. A tojásfehérjét ízesítjük a citromlével, és elkezdjük felverni.A felénél hozzáöntjük a cukorszirupot és a kókuszt.Együtt kemény habbá verjük és habzsákkal az ostyakorongokra nyomjuk a habos masszát.
4. Hagyjuk szikkadni, míg felolvasztjuk a csokit és az olajjal vagy vajjal jól elkeverjük.
5. A csokiba mártjuk a csókokat,tetejét megszórhatjuk még kókuszreszelékkel.
6. Hűtőben dermesztjük amíg megsziládul.

 

Narancsos keksz

Hozzávalók:

• 11 ek margarin
• 3/4 csésze cukor
• 1 csomag vaniliás cukor
• 1/2 tk szódabikarbóna
• 1/2 tk sütöpor
• 1 db nagyobb tojás
• egy csipet só
• 1/2 csésze frissen facsart narancs lé (cca 2 db)
• 2 ek reszelt narancs héj
• 2 csésze liszt (ha szükséges lehet több is)

Elkészítés:
Elkészítési idö:összeálítás 10 perc,sütés 10 perc.

1. A margarint a cukorral habosra keverjük.Bele ütjük a tojást és ezzel is habosítjuk.
2. Hozzáadjuk a narancs héját és a narancs levét és egynemüvé keverjük.
3. A lisztben elkeverjük a vaníliás cukrot,sütöport és a szódabikarbónát.
4. A száraz hozzávalóhoz hozzá keverjük a nedves hozzávalókat.Betesszük a hüttöbe pihenni,közben elömelegítjük a sütöt 200 C-ra.Egy tepsit sütöpapírral kibélelünk és a tésztát kiskanállal kiszaggatjuk (cca 30 db lesz belölle).10 -15 percig sütjük amíg a szélleik megbarnulnak.

Lehet citromból is készíteni.Akkor használjunk kevesebb citromot vagy több cukrot,de aki szereti a savanykás ízt az ebben az arányban is elkészítheti.

Csokis élvezet

Hozzávalók:

• 1 lap fagyasztott leveles tészta, felengedve 
• 6-10 dkg étcsokoládé vagy tejcsokoládé, rúd 
• 1 ek vaj, olvasztva

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 5 perc,sütés 10 perc.

1. Melegítsük elö a sütöt 200 C-ra. 
2.  A tésztát enyhén lisztezett deszkára fektessük és vágjuk 12 egyforma négyzetre.Helyezzük bele a csoki rudakat és tekerjük fel.
3. Rakjuk sütö papírral bélelt tepsibe,kenjük meg az olvasztott vajjal.Tegyük a sütöbe sülni 5-6 percre vagy amíg a tészta aaranybarna nem lesz és a csokoládé ís elkezd szivárogni a végén.
4. Kivesszük a sütöböl és hadjuk pihenni min.2 percet.  
5. A tetejét lecsorgathatjuk olvasztott csokoládéval.

Pudingos túrós szelet

Hozzávalók:

• 4 cs. kakaós pudingpor
• 200 g porcukor
• 1 cs. sütőpor
• 4 db tojás
• 1 ek. rum
• 200 ml olaj
• zsiradék és liszt vagy sütöpapír a tepsihez

Túrós krémhez:

• 250 g puha vaj
• 200 g porcukor
• 500 g túró 

Elkészítés:
Elkészítési idö:20 perc sütés + hütés.

1. Egy tálban keverjük össze a 4 csomag pudingport,cukorral és a sütőporral majd adjuk hozzá a tojásokat,rumot és az olajat is.Az egészet alaposan keverjük össze kézi robotgéppel.Egy tepsit vajazzunk majd lisztezzünk ki vagy béleljük ki sütö papírral töltsük meg a tésztával simítsuk el a tetejét és süssük kb. 20 percig 190 fokra előmelegített sütőben.
2. A krémhez a vajat keverjük habosra a cukorral majd adjuk hozzá a túrót is.A megsült tésztalapot hagyjuk kihűlni, aztán kenjük rá a túrókrémet.Rakjuk a sütit a hűtőszekrénybe hogy a krém megszilárdulhasson, majd szeleteljük fel és díszítsük kedvünk és ízlésünk szerint.  

Nyári sütemény

Hozzávalók:

• 300g eper 
• 250g szeder  
• 100g ribizli 
• 500g málna (vagy 1.25kg vegyes bogyós gyümölcsök és mazsola) 
• 175g porcukor  
• 7 napos fehér kenyér

Elkészítés:

Elkészítési idö:fözés 10 perc,összeálítás 20 perc + hüttés. 

1. Mossuk meg a gyümölcsöket és óvatosan szárítsuk meg konyhai papírtörlövel(az eperet külön mossuk).Tegyük a cukrot és 3 evőkanál vizet egy nagy serpenyőbe.Addig melegítjük amíg feloldódik a cukor,néhányszor keverjük meg.Forralja kb 1 percig, majd öntsük a gyümölcsöket bele (az eperet nem). Főzzük 3 percig alacsony lángon kevergetve 2-3 alkalommal.A gyümölcsöt öntsük egy szitába és egy tálba csöpögtessük le. 
2. Készítsük elő a kenyeret mártsuk a gyümölcs lébe.Béleljük ki fóliával a formát hogy a pudingot könnyebben kitudjuk kiemelni.A tálba tegyük keresztbe két darab kenyeret az aljára.A széleket béleljük ki (egyik a másikat fedje) a többi kenyérrel úgy hogy a szélek túlnyúljanak kb 15cm-t.Vágjunk 4 szelet kenyeret egy kicsit ferdén (ferde téglalapot kapjunk).Ezzel fogjuk lezárni a sütit.A közepébe tegyük bele a föt gyümölcsöket az epret is. 
3.  Hadjuk meg a maradék levet későbbre.A fóliát lazán zárjuk le.Tegyünk egy lemezt a tetejére és egy súllyal nyomjuk le.Tegyük hidegre 6 órára vagy egy éjszakára.Tálalás elött vegyük le a fóliát majd tegyük egy tányérra fejjel lefelé és fordítsuk ki.Tálaljuk a maradék lével,gyümölcsel és a tejszínnel.