Kellemes Karácsonyi Ünnepeket
                                               és
                                  Boldog Új Évet 
                                       2014 -ben

Párizsi kifli

Hozzávalók:
Laktóz és glutén mentes.
Tészta:

• 5 db tojásfehérje  
• 250 g kristálycukor,porrá örölve 
• 180 g darált dió 
• 1 ek burgonya keményíttö vagy kukorica keményíttö    
• 1 kés hegynyi sütőpor vagy szódabikarbóna

Krém:

• 5 db tojás sárgája 
• 200 g  kristálycukor,porrá örölve  
• 250 g margarin 
• 2 ek rum 
• 2 ek kakaópor

Máz:

• 200 g ét csokoládé vagy 60-70 %-os  
• 100 g zsíros margarin vagy kókuszolaj

Elkészítés:
Elökészületi idö és sütés:130 perc.
Tészta:

1. A fehérjéböl és a cukorból kemény habot verünk göz fölött. 
2. A habot levesszük a gözröl és óvatossan bele keverjük a diót,keményíttöt és a sütöport vagy a szódabikarbónát. 
3. Habzsákba töltjük és sütöpapírral bélelt plébe kis kifli formákat nyomunk. 
4. 100 C-on addig sütjük amíg aranybarna nem lesz.

Krém:

1. Göz fölött a sárgáját a cukorral sürüsödésig habosra verjük.Levesszük a gözröl és hadjuk hülni. 
2. Közben a margarint keverjük habosra a kakaóval és a rummal. 
3. A kihült a tojás összekeverjük a kakaós margarinnal még egyszer habosra és hadjuk hüttöben még 10-15 percet hülni.. 
4. Habzsákba töltjük és a kihült kiflikre nyomjuk a krémet.

Csoki:

1. Göz fölöt a csokoládét a margarinnal felolvasztjuk és bevonjuk vele a kifliket. 
2. Hüttöbe vagy hideg hejre tesszük a sütiket pihenni.

 
Tipp:
Ezt a receptet a laskonky sütihez is lehet használni.  
 

Madártej

Hozzávalók:
Laktóz és glutén mentes:
Tej:

• 1 liter tej (mandula,rizs,lactose free)
• 3 ek barna cukor,vagy fehér kristály cukor
• 5 db tojássárgája
• 1 tk étkezési keményítö

Habnokedli:

• 5 db tojásfehérje
• 3 ek kristálycukor,porrá örölve

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 5 perc,fözés 10-15 perc,hüttés min. 1 óra.

1. A tejet feltesszük forni.
2. A tojásfehérjét keményhabbá verjük a porrá örölt kristálycukorral.Kifözhetjük hagyományos módon a tejben a tojáshabot vagy mikróban fél perc alatt megfőzzük.
3. A tojás sárgájákat a cukorral habosra keverjük majd belekeverjük az étkezési keményítöt.A tojásos keverékre öntünk egy kevés tejet ezzel simára keverjük és amikor jól elkeveredet a többi tejhez keverjük.Addig fözzük - keverjük amíg besürüsödik. 
4. Egy nagyobb mélyebb tálba öntjük a besürüsödöt tejet,belerakjuk a habokat és hadjuk szobahömérsékletre hülni,utánna betesszük a hüttöbe.

Mandulalisztes palacsinta

Hozzávalök:
Laktóz és gluténmentes palacsinta.

• 3 db nagy tojás 
• 1/4 csésze mandulatej,vagy víz,vagy más laktóz mentes tej 
• 1 ek vanília kivonat 
• 2 ek méz vagy más folyékony édesítőszer 
• 1 1/2 csésze mandulaliszt 
• 1/4 tk só 
• 1/2 tk szódabikarbóna 
• olaj,ghee,vagy kókusz olaj

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 5 perc,sütés cca 5-10 perc.

1. Keverjük össze a nedves hozzávalókat egy nagy tálban.Egy másik tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat. 
2. Adjuk a száraz hozzávalókhoz a nedves összetevőket és keverjük össze. 
3. Melegítsünk elö egy palacsinta sütöt közepes lángon kb 1 ek olajjal vagy gheevel vagy kókusz olajjal. 
4. Ha már felforrósodott az olaj öntsünk bele egy kis merökanál tésztát és süssük meg hagyományos módon,vagy tegyünk 1 ek tésztát a forró olajba és süssük meg mint az amerikai palacsintát.  
5. Tálaljuk ízlésünk szerint juharsziruppal,lekvárral vagy a kedvenc t¸oltelékünkkel.

Tökéletes Basmati rizs

Hozzávalók:

• 2 bögre basmati rizs (2 dl bögrével mérve)
• 6 dl víz
• só, ízlés szerint

 Elkészítés:
 Elkészítési idö:elökészület 5 perc,fözés 5 perc,pihentetés 15 perc.

1. Nagyon fontos a hozzávalók aránya,és a víz szobahömérsékletü legyen.
2. A rizst alaposan öblítsük le folyó víz alatt,hogy a keményítőt kimossuk belölle (addig mossuk amíg tiszta vizet nem öntünk le róla).
3. A tiszta rizsre annyi vizet öntünk hogy ellepje,és hadjuk álni 15 percet.
4. Amíg a rizs áll a vízben felrakjuk a 6 dl vizet forrni. Ha felfort a víz a rizsröl leöntjük a vizet és a forrásban lévö vízbe öntjük,sózzuk ízlés szerint,hadjuk újra felforni,levesszük a lángot alatta és lefedjük. Így fözzük 5 percig. Leoltjuk a tüzet alatta,letakarva a fedövel hadjuk 15 percet álni (a rizs így is föl az edényben). 15 perc után levesszük a fedelét és ellenörizzük hogy a rizs puha.
5. Áttesszük tálaló edénybe,hogy ne föjön tovább a rizs.

Mákos krémes

Hozzávalók:
Mézes lap:

• 300 g liszt
• 100 g cukor
• 1 ek méz
• 70 g margarin
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 2 db tojás

 Mákos piskóta:

• 150 g liszt
• 150 g cukor
• 6 db tojás
• 1 csomag sütöpor
• 1 dl olaj
• 100 g mák
• 3 ek víz

Krém:

• 3 db tojássárgája
• 150 g cukor
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 7 dl tej
• 200 g cukor
• 250 g margarin

Hab a tetejére:

• 3 db tojásfehérje
• 100 g cukor

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 15 perc,fözés 5 perc,sütés 40 perc.

1. A mézes lap hozzávalóit összegyúrjuk, és 2 lapot sütünk egy 22 x 38 cm-es tepsin, majd hagyjuk kihűlni.

Mákos piskóta:

1. A tojás sárgájákat habosra keverjük 100 g cukorral, vízzel, olajjal és a mákkal.
2. A fehérjét a maradék 50 g cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a mákos masszát a sütőporral és a liszttel.
3. Kivajazott, kilisztezett (vagy sütőpapírral kibélelt) tepsibe (amin a lapokat sütöttük) belesimítjuk a masszát, és 180 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük a piskótát.

 Krém:

1. A krémhez a tojás sárgájákat a 150 g porcukorral, tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük.
2. A margarint kikeverjük a 200 g cukorral, s ha kihűlt a krém, összedolgozzuk a kettőt.

 Hab a tetejére:

1. A tojásfehérjéket vízgőz felett felverjük a cukorral.
2. Összeállítás: Az egyik mézes lapot tálcára tesszük, a krém felét rákenjük, erre jön a mákos piskóta, amire a krém másik fele kerül. Végül a második mézes lappal befedjük, és erre rákenjük a tojásfehérjehabot.

Lekváros kakaós süti

Hozzávalók:

• 1 db tojás
• 60 g zsír
• 250 g cukor
• 250 g liszt
• 1 cs. sütőpor
• 2-3 ek kakaó
• 2 dl tej
• 4 ek baracklekvár

 Ekészítés:
 Elkészítési idö:elökészület 15 perc,sütés 25-30 perc (a sütötöl függöen).

1. A cukrot,a baracklekvárt,a zsírt és a tojást keverjük habosra habverővel.
2. A lisztet,sütőport és a kakaót keverjük össze.
3. A masszát a liszttel kavarjuk el és fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet.
4. Előmelegített sütőben 160°C-on 25 percig süssük.

Citromos tallér

Hozzávalók:

• 1/2 csésze puha vaj 
• 1 csésze kristálycukor 
• 1/2 tk. vanília kivonat 
• 1 tojás 
• 1 tk citromhéj 
• 1 ek citromlé 
• csipet só 
• 1/4 teáskanál sütőpor 
• 1 1/2 csésze liszt  
• 1/2 csésze porcukor 
• 1/2 csésze kristálycukor

Elkészítés:
Elkészítési idö:összeálítás 5 perc.pihentetés 2 óra,sütés 15 perc.

1. A vajat a cukorral,citromhéjjal és a citromlével keverjük ki majd adjuk hozzá az egész tojást. 
2. A lisztet keverjük el a sütőporral és a csipet sóval.
3. Vajas-porcukros-tojásos masszához keverjük a lisztes keveréket.Egy nagyon lágy tésztát fogunk kapni amit kb. 2 órára folpackba csomagolva tegyünk a hűtőbe.
4. Utána osszuk el 24 felé majd formáljunk belőle gombócokat.
5. Először forgassuk meg őket kristálycukorba,majd alaposan porcukorba is. 
6. Sütőpapíros tepsin 180 fokon kb. 15 perc alatt süssük készre. 
7. Sütés végén lehet hogy még lágy lesz,de ahogy hűl szépen megszilárdul és kívül ropogós belül puha lesz.

Kókuszcsók muffin formában

Hozzávalók:

• 3 db tojás fehérje
• 6 ek cukor
• 4 és 1/2 kókusz reszelék
• olaj a forma kikenéséhez

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 15 perc,sütés 60 perc.

1. A tojás fehérjét és a cukrot göz fölött kemény habbá verjük (kb 6-8 perc).
2. Levesszük a gözröl és belekeverjük a kókusz reszeléket.
3. A muffinformákat olajozzuk ki (lehet szilikón vagy hagyományos (12 db)).
4. Osszuk szétt a masszát a formákban.70 C-ra elömelegített sütöben 20 percig sütjük.Lehúzzuk a höt 60 C-ra és még 40 percet hadjuk sülni.
5. Az egész sütés úgy egy óra hosszat tart.

Extra sürü házi fehér joghurt

Hozzávalók:

• 1 l tej (1,5%-os,vagy házi)
• 4 ek tejpor
• 150 ml joghurt

Elkészítés:
Elkészítési idö:15 perc. 

1. Elösször a tejport kevés tejjel össze keverjük,majd hozzá öntjük a többi tejhez és felforraljuk.
2. Levesszük a tüzröl és hadjuk kihülni (annyira hadjuk hülni hogy az ujjunkat probléma nélkül benne tudjuk tartani).
3. Amikor langyosra hült belekeverjük a joghortot.
4. 6-7 db (1,5 dl-s) beföttes üvegben elosztjuk,rácsavarjuk a tetejét és pokrócba tekerve meleg hejen 5 órát vagy egy egész éjszakát hadjuk pihenni.

Mogyorókrémes ropogós szelet

Hozzávalók:
Ropogós réteg:

• 20 dkg kakaós puffasztott rizs
• 15 dkg mályvacukor
• 5 dkg vaj
• 3 evőkanál víz

Krém:

• 40 dkg mogyorókrém
•  20 dkg tejcsokoládé

Csokis réteg:

• 15 dkg étcsokoládé
• 1,5 dl tejszín

Elkészítés:

Elkészítési idö:1 óra.

1. A mályvacukrot, a vajjal és a vízzel vízgőz fölött felolvasztjuk. A kapott ragacsos masszához keverjük a puffasztott rizst. 
2. Fóliával bélelt 20 X 20 centis formába nyomkodjuk, jó szorosan. 
3. A krémhez a mogyorókrémet a tejcsokoládéval vízgőz fölött felolvasztjuk. Ráöntjük a ropogós rétegre. 
4. Kihűtjük, majd 1 órára hűtőszekrénybe tesszük. 
5. A csokoládés réteghez a tejszínt felforraljuk. Lehúzzuk a tűzről és hozzákeverjük a csokoládét. Addig keverjük, amíg krémessé nem válik. Ekkor visszahűtjük, majd a krémes rétegre öntjük..
6. Újra hűtőszekrénybe tesszük és minimum 1 órát dermesztjük. Az elkészült süteményt tálalásig hűtőben tároljuk.

Szalonnába göngyölt királyrák rozmaring nyárson citromos olívaolaj öntettel

Hozzávalók:

• 12 db garnélarák, nyers vagy fagyasztott 
• 12 szelet levegőn szárított nyers bacon,pl. pancetta 
• 12 db galy rozmaring, (ha nemszeretjük a rozmaringot fanyársot is használhatunk)
• 3 ek citromlé 
• 3 ek olívaolaj 
• 1 darabka vaj

Elkészítés:
Elkészítési idö:Elökészület 5 perc,sütés 2 perc.

1. Ha friss rákot vettünk,akkor elötte tisztítsuk meg.Ha fagyasztott akkor olvasszuk ki. 
2. A rákokat tekerjük be 1-2 szelet szalonnába. 
3. Szúrjuk a rákokat a rozmaring nyársra úgy hogy a feje és a farka össze érjenek. 
4. Keverjük össze a citromlevet és az olívaolajat és jól rázzuk össze egy régi lekváros üvegben. 
5. Egy serpenyöben olvasszuk fel a vajat.Erre tegyük a garnélákat és süssük mindkét oldalán 1-1 percet. 
6. Szedjük ki papírtörlöre és tálalhatjuk is a citromos olajos öntettel. 
7. Kínálhatunk nellé krumplipürét,pirítóst vagy friss bagettet. 

Kávés csokitorta liszt nélkül

Hozzávalók:

• 150 g csokoládé,magas kakaó tartalmú 60-70 %
• 150 g vaj
• 100 g porcukor a csokihoz,és 50 g a tojás fehérjéhez
• 2 ek kávé,granulát
• 2 ek kávé likör vagy csoki likör
• 3 db tojás,szétt választva
• 2 ek kakaós puding por
• kakaó por a forma kiszórásához
• vaj a forma kikenéséhez

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 10-15 perc,sütés 20-25 perc,hüttés 3-4 óra.

1. A csokit,vajat,kávét és a likört göz fölöt felolvasztjuk.
2. Hadjuk langyosra kihülni.Ebbe a masszába belekeverjük a tojás sárgákat,100 g porcukrot és a puding port.
3. A tojás fehérjét félkemény habbá felverjük,beleszórjuk az 50 g porcukrot és kemény habbá verjük.Óvatosan a csokimasszához keverjük. 
4. Kivajazot és kakaó porral kiszórt tortaformába öntsük.180 C-ra elömelegített sütöbe tesszük sülni 20-25 percre.A formában hadjuk kihülni úgy 3-4 órát.

Zöld brokkoli tekercs

Hozzávalók:

• 300 g brokkoli 
• 4 db tojás 
• 3 ek liszt  
• 1/2 tk sütőpor 
• 1/2 tk só  
• olaj 
• 350 g főtt csirke hús 
• 150 g majonéz

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 2 óra 30 perc,fözés 35 perc,teljes idö 3 óra 50 perc.

1. A brokkolit sós vízben fözzük meg,cca 7-10 perc.Hagyjuk kihűlni és szitán szürjük le,majd a keveréket pürésítsük. 
2. Keverjük össze a lisztet és a sütőport.Ezután kézi mixerrel keverjük össze a tojást a sóval.Adjuk hozzá a sütöporos lisztet és végül a brokkoli pürét.Keverjük jól össze,sima tésztává. 
3. Öntsük egy sütőpapírral kibélelt,és olajjal kikent tepsibe,és szépen igazítsuk el.Süssük előmelegített sütőben 180 ° C-on 20-25 percig. 
4. A főtt csirkét mixeljük le,és adjuk hozzá a majonézet,és ha szükséges ízesítsük sóval,borssal.. 
5. A sült tésztát tekerjük fel még melegen,és hagyjuk kihűlni.Majd kenjük meg a csirke keverékkel,és tekerjük újra fel.Tegyük a hűttöbe 2 órára,majd szeleteljük fel és tálaljuk. 

Házi mogyoróvajas bonbon

Hozzávalók: 

• 450 g félédes tejcsokoládé, apróra vágott (vagy zseton)
• 2 ek sótlan vaj, szobahőmérsékleten  
• 1/3 csésze porcukor 
• 1/2 csésze krémes mogyoróvaj

 Elkészítés:
Elkészítési idö:3x15 perc,teljes idö 60 perc.   

1. A csokoládét göz fölött vagy mikróban olvasszuk fel (vigyázzunk ne égessük meg). 
2. A muffin formákat béleljük ki papír kosarakkal.Ezekbe a kosárkákba töltsünk 2 kk csokimasszát (egy kicsit ütögessük meg,hogy egyenletesen elosztódjon).Tegyük 15 percre mélyhüttöbe. 
3. Egy tálban keverjük símára,krémessé a mogyoróvajat,cukrot és a vajat. 
4. Kivesszük a csokikat és rákanalazzuk a mogyoró krémet (egy kicsit ütögessük meg,hogy egyenletesen elosztódjon).Tegyük be a fagyra újabb 15 percre. 
5. 15 perc elteltével vegyük ki a fagyról a csokikat és tegyük rá a maradék olvasztott csokit (egy kicsit ütögessük meg,hogy egyenletesen elosztódjon).,és újra tegyük be a fagyra 15 percre. 
6. A fagyról kivéve,hadjuk egykicsit szoba hömérsékleten,és fogyaszthatjuk is.

Egyszerű alkoholmentes gyömbérsör

Hozzávalók:

• 150g friss gyömbér 
• 4 ek cukor fehér vagy barna 
• 2-3 citrom 
• 1 liter szénsavas ásványvíz 
• jég,friss menta és szelet citrom vagy lime a díszítéshez

Elkészítés:
Elkészítési idö: 15-20 perc,

1. A friss gyömbért egy nagy tálba reszeljük le majd adjuk hozzá a cukrot. Egy zöldség hámozóval két citrom héját óvatosan hámozzuk le (ne legyen rajta a fehér része) és adjuk ezt is a gyömbérhez. 
2. Mindhárom citrom levét csavarjuk ki és adjuk a többi hozzávalókhoz.
3. Egy mozsárban vagy valami hasonló dologgal áttörjük hogy az ízek kioldódjanak.Adjuk hozzá a szénsavas ásványvízet és hadjuk álni cca 15 percet.Kóstoljuk meg és ha szükséges adjunk hozzá több citromlevet vagy cukort ízlés szerint.
4. A gyömbér keveréket szitán szürjük egy korsóba. 
5. Végül adjunk hozzá sok jeget,néhány szál mentát és díszítsük citrommal vagy limettel.

Gyors fagyos bogyós joghurt

Hozzávalók:

•  250g görög joghurt,lehet zsíros vagy zsírszegény  
• 1 ek méz
• 250g fagyasztott vegyes bogyós gyümölcsök (eper,málna,áfonya,ribizli)

Elkészítés:
Elkészítési idö:2 perc.

1. Tegyük a joghurtot,mézet és a gyümölcsöket egy élelmiszer feldolgozóba 20 másodpercre,amíg jól össze keveredik, hogy egy sima fagylalt állagot kapjunk. 
2. Kanalazzuk tálkákba,szórjuk meg a tetejét gyümölcsel,és tálalhatjuk is.

Citroms majonéz

Hozzávalók:

• 1 csésze majonéz
• 1 1/2 ek friss citromlé, vagy ízlés szerint
• 2 tk reszelt citromhéj, vagy ízlés szerint

Elkészítés:
Elkészítési idö:5 perc.

1. A majonézt,citrom levét,és a citrom héjat alaposan keverjük össze.
2.  Tároljuk hűtőben lefedve tálalásig.

Tipp:
Halakhoz,salátákhoz és minden féle mártogatóshoz nagyon finom.
Halat megkenve vele és így megsütni,isteni finom.

Eper és bazsalikom öntet

Hozzávalók:

• 1 csésze szeletelt eper
• 2/3 csésze olaj
• 1/3 csésze frissen facsart citromlé
• 1 tk méz, vagy ízlés szerint
• 1 ek friss bazsalikom, apróra vágva
• só és frissen örölt bors ízlés szerint

Elkészítés:
Elkészítési idö:5 perc.

1. Késes mixerben keverjük simára az összes hozzávalókat.Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
2. Használatig hűtőszekrényben tároljuk.

Gyümölcs vagy zöld salátákra nagyon finom.

Cookies ice cream

Hozzávalók:

• 600ml tejszín  
• 1 db vanília rúd 
• 100g porcukor 
• 4 db tojás sárgája 
• 300g csokis keksz

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 15 perc,fözés 20 perc,hüttés cca 1-2 óra.  

1. Tegyünk be egy tálat a fagyasztóbe hülni amíg elkészítjük a fagylaltot.
2. A tejszínt a vanília kikaprt magjával és a vanília rúddal tegyük fel forni.Ha felfort vegyük le a tüzröl és min. 20 percet hadjuk álni hogy a vanília íz átjárja.
3. Közben a tojás sárgákat és a porcukrot robotgéppel verjük fehéredésig.
4. A vaníliás tejszínt forraljuk fel újra és öntsük a tojáshabra,közben álandóan keverjük.Amikor összekeveredet a tej és a tojás tegyük fel fözni,addig fözzük amig besürüsödik.
5. Egy nagyobb tálba tegyünk jeget és ebbe hejezzünk egy kisebb tálat.Ebbe üntsük bele a pudigot (szürjük át).Hadjuk kihülni.Keverjük bele az összetördelt kekszet,és öntsük a fagyasztóban hütött tálba és tegyük a fagyasztóba.

Csokis süti Nutellával töltve

Hozzávalók:

• 1/2 csésze (110g) vaj 
• 1 1/2 csésze (350g) világosbarna cukor 
• 1/2 csésze (55 g) kakaópor, átszitálva 
• 2 db nagy tojás 
• 1/4 tk só 
• 1/2 tk szódabikarbóna 
• 2 csésze (260 g) liszt, átszitálva 
• 1/2 csésze Nutella, több vagy kevesebb

Elkészítés:
Elkészítési idö:összeálítás 5 perc,hütés min. 30 perc,sütés 10 perc. 

1. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben vagy mikróban. 
2. Keverjük hozzá a barna cukort,kakaóport,tojásokat és a sót.Addig keverjük amíg sima egynemü nem lesz. 
3. Adjuk hozzá a szódabikarbónával elkevert lisztet,és keverjük addig amíg össze áll,egynemü lesz. 
4. Tegyük hűtőszekrénybe a tésztát min. 30 percre vagy egy egész éjszakára (könnyebb lesz dolgozni a tésztával). 
5. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.Béleljünk ki egy tepsit sütöpapárral.  
6. 1 teáskanál tésztátából dolgozzunk ki labdát,az ujjunkal készísünk egy mélyedést a közepén. 
7. Töltsük meg a mélyedést Nutellával (kb. 1/2 teáskanál),a tetejét takarjuk be egy lapos teáskanál tésztával,és újra dolgozzuk össze labda alakúra. 
8. Rakjuk a kibélelet tepsire,tegyük az elömelegített sütöbe és 10 percig sütjük (Nesüssük túl a sütit,mert ha kihül megkeményedik). 
9. Hagyjuk hűlni 2 percig a tepsiben,és utánna tegyük át egy rácsra tovább hülni.

Sült kolbász paradicsommal és hagymával

Hozzávalók:

• 4 db grillkolbász,vagy ízlésünk szerinti
• 2 ek olaj
• 2 db nagy lila hagyma
• 1 db (400 g) konzerv hámozott paradicsom
• só,bors
• 2 dl húsleves
• 1 db paprika
• 2 ek aprított bazsalikom
• 4 szelet kenyér,barna vagy fehér
• 1-2 gerezd fokhagyma

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 5 perc,fözés 30 perc.

1. A kolbászokat süssük körbe az olajon,majd adjuk hozzá a hagymát és a paradicsomot.Sózzuk,borsozzuk majd öntsük fel a húslevessel.
2. Adjuk hozzá a pakrikát is.Amikor minden megpuhult,szórjuk meg a bazsalikommal.A kenyér szeleteket pirítsuk meg,vajazzuk meg,majd alaposan dörzsöljük be a fokhagymíval.
3. A sült kölbászokat a fokhagymás kenyerekkel tálaljuk.

Paradicsomos levelestészta falatok

Hozzávalók:

• 1 leveles tészta  
• 1 paradicsom 
• 1 evőkanál sajt, reszelt 
• 1 hagyma, szeletelt 
• 1 feta sajt, vagy ízlésünk szerinti 
• só és bors

Elkészítés:
Elökészítési idö:15 perc,sütés 12 perc.

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.  
2. Vágjuk a paradicsomot szeletekre (ne legyen túl vékony,és túl vastag).Tegyük félre.  
3. Vágjuk a levelestésztát apró kockákra (kb mint a paradicsom szeletek).  
4. Tegyünk egy sütöpapírt a tepsire.Fektessük a tésztát a papírra.Szórjuk meg sajttal,tegyünk rá egy szeletelt hagymát.Tegyünk egy szelet paradicsomot a tetejére.Adjunk hozzá egy csipet olasz fűszerkeveréket. Sózzuk,borsozzuk.Ha feta sajtot használunk óvatosan sózzunk.Süssük előmelegített sütőben körülbelül 10-12 percig.
   

Spanyol csirke kebab

Hozzávalók:

• 1 nagy csirkemell, megtisztítva és darabokra vágva 
• 2 evőkanál pinchito fűszerkeverék 
• olaj

Elkészítés: 
Elkészítési idö:10 perc,pácolás 24 óra.

1. Keverjük össze a fűszerkeveréket egy kis olajjal hogy paszta állaga legyen.
2. Adjuk hozzá a csirke darabokat, jól keverjük össze és tegyük félre,lehetőleg egy éjszakán át.
3. A csirkét húzzuk a nyársra és süssük grillen vagy palacsinta sütöben.

Tipp:
Mivel én nemkaptam pincsito füszerkeveréket készítettem sajátot.
Hozzávalók:
Só, kömény, spanyol paprika (füstölt darált füszer paprika), oregano, koriander, fokhagyma, kömény, kurkuma, gyömbér, görögszéna, ánizs, cayenne-i bors, fahéj, fekete bors, babérlevél, mustár por, szerecsendió, kardamom és sáfrány.  

                          Boldog Anyák Napját
                          Happy Mother´s day

Burgonya gombóc hússal töltve

Hozzávalók:
Gombóc:

• 8 db nagy burgonya, hámozott és apróra reszelve kifacsarva 
• 2 db nagy fött burgonya, hámozott és áttört 
• 4 ek burgonyakeményítő 
• 1 db közepes hagyma, megtisztítva és apróra reszelve 
• 1 teáskanál só, több vagy kevesebb ízlés szerint

Hús Keverék:

• 500 g darált sertéshús, vagy 1/3 sertés,1/3 marhahús,1/3 borjúhús 
• 1 db közepes hagyma, hámozva és apróra vágva 
• 1 tk só 
• 1/4 tk bors 
• 1 db nagy felvert tojás  

Öntet:

• 250 g bacon, kockázva 
• 1 db nagy apróra vágott hagyma 
• 1 pohár tejföl 
• fekete bors ízlés szerint  .

Elkészítés:
Elkészítési idö:Elökészület 45 perc,főzés 25 perc,teljes idő 1 óra 10 perc.

1. Egy nagy tálban keverjük össze a hús hozzávalókat alaposan.Tegyük hűtőszekrénybe a felhasználásig. 
2. A reszelt burgonyát tegyük egy finom géz vagy pamut konyharuhába és csavarjuk ki egy nagy tálba a felesleges vizet.Öntsük le a vizet fenntartva a burgonyakeményítőt. 
3. Tegyük a burgonyát tálba a burgonyakeményítővel.Adjuk hozzá a reszelt főtt burgonyát,reszelt hagymát és sót. Keverjük jól össze.  
4. Tegyünk fel egy nagy fazék vizet forrni.  
5. Közben készítsük el a gombócokat: 1 csésze gombóc keverék - 1/4 csésze hús keverék (A burgonya massza közepébe tesszük a hús keveréket). 
6. Óvatosan engedjük a gombócokat sós,forrásban lévő vízbe amihez 1 evőkanál kukoricakeményítő lett hozzá adva (hogy megakadályozza a gombócok szét esését),fözzük 25 percig.Szedjük ki a  gombócokat,és helyezzük egy melegített tálra.  
7. Megpirítjuk a szalonnát és a hagymát.Levesszük a tüzröl és összekeverjük a tejföllel,borssal.Ha szükséges adunk hozzá 1-2 evőkanál tejel.Öntsük le a galuskát a mártással,vagy tálaljuk külön edényben az asztalnál. 

Gyümölcs zselé

Hozzávalók:

• 1 csomag (85 g) ízesített zselé,ízlésünk szerint 
• 2 csésze víz,vagy a tasakon feltüntetve
• 1 csésze vegyes gyümölcs 
• 6 db forma vagy egy nagy, amibe a zselét öntjük (üveg,szilikon,porcelán)

Elkészítés:
Elkészítési idö:10 perc fözés,1/2+1/2 óra hüttés.

1. Forraljunk fel egy pohár vízet.Szórjuk bele a zacskó tartalmát és keverjük míg feloldódik.Keverjük hozzá a többi pohár vizet, és öntsük a formákba. 
2. Tegyük a hűttőszekrénybe körülbelül 1/2 órára hülni. 
3. Vegyük ki és szórjuk meg a gyümölcsökkel a zselét és hagyjuk teljesen megdermedni a hüttöszekrényben.  
4. Tálaljuk hűtve.

                                  Happy Easter
                     Boldog Húsvéti Ünnepeket

Csokoládé kosarak

Hozzávalók:

• cca 170 g félédes csokoládé, felaprítva

Elkészítés:
Elkészítési idö:mikró 2-3 perc,pihentetés 25 perc.

1. Tegyük a csokoládét tálban.Mikrohullámú sütőt állítsuk 50%-os teljesítményre 1 percre.Vegyük ki a csokit,keverjük össze.Tegyük vissza a mikrohullámú sütöbe 15 másodperces intervallumokban amíg sima és teljesen elolvad. 
2. Tegyünk 2 evőkanál csokoládét egy szilikon muffin formába.Lassan forgassuk a formát,így a csokoládé egyenletesen az oldalán elterül(vagy ecsettel rásegíthetünk).Hadjuk pihenni körülbelül 25 percet. 
3. Óvatosan lazítsuk meg a széleit a formának,majd lassan húzzuk le,távolítsuk el a csokoládé kosarat.

Nem írok pontos mennyiséget,mert a forma nagyságától,alakjától függ hogy menyire lesz szükség.