Töltött füstölt makréla

Hozzávalók 4 före:

• 8 x 100 g füstölt makréla (fej nélkül)

A töltelékhez:

• 2 szelet szikkadt kenyér (tejben vagy vízben áztatva)
• 1 csokor petrezyelyem zöld
• 1 nagyobb gerezd fokhagyma
• só (ízlés szerint
• bors (ízlés szerint)
• 1 db tojás
• 50 g garnéla,elöfözött (elhagyható)
• sütömadzag a rögzítéshez

Elkészítés:

1. A halat szétthajtyuk és kivesszük a gerincét.
2. A töltelék hozzávalóit jól ossze dolgozzuk.A garnélát óvatosan keverjük bele.
3. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a halakat.4 db halat lefektetünk egy kikent tepsire,erre halmozunk a töltelékböl és lefedjük a megmaradt 4 db hallal.Megkötjük a madzaggal és betesszük az elömelegített sütöbe (180-200°C) sütni 20 percre vagy amíg a töltelék átt sül.

Elkészítési idő: 30 perc

Gyors kókuszos

Hozzávalók 4 före:

• 2 db tojás
• 1 csésze tej
• 1 csésze porcukor
• 2 csésze liszt
• 1/2 csésze olaj
• 1 cs sütöpor

süti tetejére:

• 1/2 csésze kókusz
• 1/2 csészee porcukor

(250 ml-csésze)

Elkészítés:

1. A tojásokat egészben felverjük,hozzáadjuk a porcukrot,az olajat,a tejet és a sütőporos lisztet.
2. Kikent tepsibe öntjük,megszórjuk az összekevert kókusz és cukor keverékével,megsütjük.200°C-20 perc.

Elkészítési idő: 30 perc

Tonhalas avokádó majonézes öntettel

  

• 200g olajos tonhal (egész vagy darált)
• 2-3 evőkanál majonézes öntet (vagy Caezár saláta öntet)
• 1 tk kapribogyó aprított (el lehet hagyni)
• 2 szelet pirítós (vagy 2 marék tortilla chips)
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 db avokádó

Majonézes ontet:

• 2 ek majonéz
• 1/2 tk dijoni mustár

Cézár saláta ontet:

• 1 tojássárgája
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 1 gerezd fokhagyma
• ½ teáskanál citromlé
• 2 dl tejszín
• oreganó
• bazsalikom
• petrezselyem

Elkészítés:

1. A tonhal konzervet kinyitjuk és szuron lecsepegtetjuk az olajat.
2. Kozben elkészítjuk a majonézes ontetet: 2 evőkanál majonéz,1/2 teáskanál dijoni mustár és jó alaposan ossze keverjuk.
3. Vagy a cézár saláta ontetet: A tojássárgáját és a dijoni mustárt keverjük ki annyi olajjal, hogy krémes állagot kapjunk. Fűszerezzük ízlés szerint oregánóval, bazsalikommal, petrezselyemmel és kevés sóval, majd csepegtessünk rá citromlevet. Adjuk hozzá a tört fokhagymát, keverjünk hozzá tejszínt, de vigyázzunk, nehogy túl híg legyen.
4. Az avokádót félbe vágjuk,kivesszuk a magot.A mag hejére teszunk egykevés ontetet,áttort fokhagymát,erre halmozzuk a tonhalat és még egykevés ontetet teszunk rá.Pirítóssal vagy tortilla csipszel tálaljuk.