Egyszerü lazac tésztában

Hozzávalók:

• 500 g leveles tészta
• 800 g lazac
• 1 db citrom héja
• 120 g spenót
• örölt fekete bors
• só
• 1 db felvert tojás a kenéshez

Elkészítés:
Elökészületi idö:párolás 5 perc,sütés 20 perc.

1. A sütöt elömelegítjük 220 C-ra.
2. A tésztát szétsodorjuk a lazac méretére.
3. Ha frissspenóttal dolgozunk,akkor egykevés vajon vagy olajon megdínszteljük (fonnyasztjuk),sózzuk és borsozzuk.Ha fagyasztottal akkor kiolvasztjuk és lecsepegtetjük és ugyan úgy dolgozunk vele mint a frissel.
4. Elkenjük a tésztán akkorára mint a lazac mérete.A lazacot sózzuk,borsozzuk,és citrom héjjal megszórjuk és ráhelyezzük a spenótra.
5. A tészta szélleit kenjük be a felvert tojással és hajtsuk átt a lazac felett és zárjuk le (nyomjuk össze a széllét).Tegyük tepsibe a tésztát úgy hogy a spenótos része kerüljön felülre, kockaformában vagdossuk be (de navágjuk átt a tésztát).Kenjük be a tésztát a felvert tojással és süssük 18-20 percig vagy amíg aranybarna nem lesz.

Házi kókuszvaj

Hozzávalók:

• 2 csésze reszelt kókuszdió 

Elkészítés:
Elkészítési idö:15 perc.

1. A kókuszt öntsük élelmiszer feldolgozóba,és mixeljük kb 10-15 percig,amíg a kókusz krémessé vállik.
2. Szobahőmérsékleten tároljuk egy zárható beföttes üvegben.

Tipp:
sütéshez-fözéshez.

Mikrohullámús csokoládétorta

Hozzávalók: 

• 100ml napraforgó olaj, plusz extra serpenyőbe
• 175g porcukor 
• 140g sima liszt 
• 3 evőkanál kakaó  
• 3 tk sütőpor  
• 2 nagy tojás 
• 1 tk vanília kivonattal  
• csokoládé dara

Csokis töltelék:

• 100g étcsokoládé, törött darabokra  
• 5 evőkanál tejszín

Elkészítés: 
Elkészítési idö:elökészület 5 perc,sütés 10 perc.

1. Kenjünk ki egy 22cm-es szilikon tortaformát egy kevés olajjal,és az aljára tegyünk sütö papírt. 
2. Keverjük össze a cukort,lisztet,kakaót és a sütőport egy tálban.Egy külön tálban habverővel keverjük össze az olajat,tojást,vaníliát és 100 ml forró vízet amíg jól összekeverednek. 
3. Adjuk a folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz és keverjük össze alaposan amíg egy csomómentes tésztát nem kapunk.Öntsük bele a keveréket a tortaformába és finoman ütögessük meg,hogy a buborékok kimenjenek belöle.Fedjük le fóliával. 
4. Mikrohullámúban 800 watton 7 perc alatt süssük meg.Vegyük ki és ellenőrizzük,hogy a torta megsült.Hadjuk a tortát állni 5 percig,majd tegyük ki egy rácsra hülni.

Csoki töltelék:

1. Tegyük a csoki darabokat a mikróba 600 wattra kb 2 percre,közben 30 mp-ben keverjük meg.Adjuk hozzá a tejszínt és alaposan keverjük össze amíg sima és fényes nem lesz. 
2. Miután a torta kihült rákenjük a csoki krémet és megszórjuk csoki darával.

Kókuszos krémes kocka

Hozzávalók:
Tészta:

• 1 ½ csésze liszt 
• 6 evőkanál porcukor
• ¾ csésze vaj, darabokra vágva

Csokis töltelék:

• 1/4 csésze tejszín 
• 3/4 csésze csoki. keserédes vagy félédes

Kókuszos töltelék:

• 1 ½ csésze kristálycukor 
• 2/3 csésze kukoricakeményítő
• ½ tk só
• 3 csésze (2 doboz) kókusztej
• 2 csésze tej 
• 1 csésze tejszín
• 4 tojás, felverve
• ½ tk kókusz kivonat
• ½ teáskanál vanília kivonat 
• 1 ½ csésze kókusz, pirított

Tejszín a tetejére:

• 2 csésze erős tejszín 
• 3 evőkanál porcukor 
• ¼ csésze kókusz, pirított

Elkészítés: 
Elkészítési idö:Elökészület 15 perc.fözés 10 perc,sütés 15 perc,hüttés 4 óra.

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.Kenjünk ki egy 23 × 33 cm-es tepsit.

Tészta

1. Keverjük össze a lisztet a porcukrot,a vajat egy két késes mixerrel. 
2. Nyomkáljuk a tészta keveréket az előkészített tepsibe.Süssük 14-18 percig,amíg világosbarna nem lesz. Hütsük 10 percig.

Csokis töltelék:

1. A csokoládét tegyük egy tálba.Melegítsünk fel ¼ csésze tejszínt a mikrohullámú sütöben 45 másodpercig,vagy amíg a fortyogni kezd.Öntsük a krémet a csokoládéra és hadjuk a keveréket állni 1-2 percig,majd keverjük simára.Ha nem olvad teljesen fel tegyük mikrohullámú sütöbe 20 másodpercre,és keverjük meg újra.
2.  Öntsük a csokoládét a tészta tetejére és simítsuk el rajta.Tegyük a hűtőbe hűlni amíg megszilárdul. 

Kókuszos töltelék:

1. Egy habverővel keverjük össze cukort,kukoricakeményítő és a sót egy nagy edényben.Mixeljük össze a kókusztejet,a tejet,a tejszínt,és a felvert tojásokat. 
2. Közepes lángon a keveréket forraljuk.Keverjük folyamatosan amíg sűrű nem lesz.Ha a keverék már csomó mentes,akkor szűrjük át egy finom háló szitán (Ha habverővel szorgalmasan főzés közben kevertük akkor nem kell át szürni). 
3. Vegyük le a tűzről és keverjük bele a kókusz kivonatot,a vanília kivonatot és a pirított kókuszt.Öntsük a tölteléket a tészta tetejére és tegyük a hűtőszekrénybe kb 4 óra.

Tejszín a tetejére:

1. A tejszínt és a porcukrot habbá verjük.Kenjük a krém tetejére és szórjuk meg pirított kókusszal.