Glutén- és laktózmentes krémes

Hozzávalók:
Tészta:

• 4 db tojás
• 4 ek cukor (kristály)
• 2 ek rizsliszt
• 2 ek burgonyakeményíttö

Krém:

• 1/2 L mandula tej , vagy rizs,szója
• 3 db tojás
• 4 ek cukor (kristály)
• 3 ek burgonyakeményítö
• csipet só

Elkészítés:
Elkészítési idö:Sütés 180 °C - on, cca 15-20 perc.

1. A tésztához a tojás sárgákat habosra verjük a cukorral,majd hozzá adjuk a 2 ek rizslisztet és a 2 ek burgonyakeményítőt,és össze keverjük a masszát.
2. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje keményre vert habját.
3. Kikent,sütöpapírral bélet formába öntjük és megsütjük.

Még sül a tészta elkészítjük a krémet:

1. A tejet feltesszük melegedni,beletesszük a cukrot és a sót,addig keverjük míg elolvad a cukor.Álandó kevergetés melett belekeverjük a keményítöt és a tojás sárgákat.Addig fözzük amíg besürüsödik.Levesszük a tüzröl és még melegen belekeverjük a tojásfehérje keményre vert habját.
2. Amikor a tészta kihült félbevágjuk,megkenjük a krémmel.A tészta másik felét felkockázzuk (olyan nagy darabokra amijenre szeretnénk szeletelni tálaláskor) és rátesszük a krém tetejére,Hüttöbe tesszük hülni 2-3 órára.
3. Porcukorral meghintve a tetejét tálaljuk (de tehetünk a tetejére csokimázat is ízlésünk és kedvünk szerint).

.