Gyors füszeres zsemle

Hozzávalók:

•  500 g fehér cfinom liszt
• 30 g élesztő vagy 7 g szárított + csipet cukor
• 2,5 dl tej 
• 5 dkg olvasztott margarin 
• 1 tojás
• 1 tk só    
  

• durvára örölt szárított csili 
• durvára örölt bors

Elkészítés:
Elkészítésí idö:gyúrás 10 perc,sütés 20 perc.

1. Az élesztöt felfuttatjuk a langyos tejben a csipet cukorral.
2. Mindent össze gyúrunk a füszerekkel eggyüt és kelni hadjuk.
3. Zsemléket formázunk a tésztából tepsibe rakjuk és kelni hadjuk.Megkenjük a tetejüket és 5 percig sütjük 200 fokon.Lejebb vesszük a höt 180 fokra és sütjük még 10-12 percet.

Gyors és egyszerü amerikai palacsinta

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 5 g sütőpor 
• 2 tk szódabikarbóna 
• 1 tk só 
• 5 dkg cukor

Elkészítés:
Elkészítési idö:Bekeverés 10 perc,sütés 2-3 perc.
" Lényege hogy előre bekeverhetünk egy nagyobb adag palacsintaport. "

1. Keverjük össze jó alaposan,majd jól záródó edényben tároljuk (Lehet a cukor menyiségét kicsit növelni,ízlés szerint).
2. Csak annyi a tennivaló hogy reggel (vagy amikor szeretnénk palacsintát enni) egy csészényit kiemelünk a keverékből és kikeverjük 1 tojással,1 csésze tejjel,1 evőkanál olvasztott vajjal vagy olajjal.
3. Forró száraz palacsintasütőbe merőkanállal pici palacsintákat öntök amikor buborékok keletkeznek a tetején megfordítjuk őket és pár percen belül lehet is fogyasztani.

Yorkshire pudding

Hozzávalók:

• 4 tojás 
• 3 dl hideg tej
• 25 dkg liszt 
• 10 g olaj 
• jó csipetnyi só

Elkészítés:
Elkészítési idö:Összeálítás 5 perc,pihentetés 15 perc,sütés idö 15-20 perc.

1. Mielőtt elkezdenénk összekeverni a hozzávalókat, bekapcsoljuk a sütőt 250°C-ra.A tepsibe (pudingforma sütőben vagy muffinsütőben is készíthetjük) beleöntjük a 10 g olajat,és betesszük a sütőbe.
2. A 4 db tojást mixerrel felverjük,hozzáöntjük a 3 dl hideg tejet,és átmixeljük.Ezt így hagyjuk állni 15 percet.
3. 15 perc után belemixeljük a 25 dkg lisztet.
4. A tepsit (formákat) kivesszük a sütőből (de vigyázzunk, mert forró),és beleöntjük a masszát. Visszatesszük a sütőbe.Az előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

KFC-és csirke háziasan

Hozzávalók:

• 8-10 db csirke darabok (alsó-felsö comb,szárny,háta,melle)
• 2-3 db tojás
• 2 csésze tej (250 ml)
• 2 csésze liszt (250 ml)

A liszthez:

• 1/2 tk só
• 1/2 teáskanál kakukkfű,szárított
• 1/2 teáskanál bazsalikom,szárított
• 1/2 teáskanál oregánó,szárított
• 1 evőkanál zeller,szárított
• 1 evőkanál fekete bors,darált
• 1 evőkanál mustár,por
• 4 evőkanál paprika,darált
• 2 tk só fokhagyma,szárított
• 1 tk őrölt gyömbér,szárított
• 1 ek nátrium-glutamát

 Elkészítés:
Elkészítési idö:5-10 perc elökészület,15-20 perc olajban sütés,35-40 perc sütöben sütés.

1. Egy kis tálban keverjük össze a tojást és a tejet.
2. Egy külön tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat.
3. Mártsunk minden egyes darabot a tojásos tejbe,majd forgassuk a lisztes keverékbe.
4. Süssük bö olajban 15 - 20 percig ,vagy sütöben 200 C-on 35 - 45 percig.

Csirke Wellington

Hozzávalók:

• 6 db nagy kicsontozott bőr nélküli csirkemell (kb. 6 dkg darabonként) 
• 3/4 tk só
• 1/4 tk őrölt fekete bors
• 1/4 csésze sótlan vaj
• 1 1/2 csésze gomba,apróra vágva
• 1/2 csésze hagyma,apróra vágva
• 2 ek portói bor vagy konyak
• 1 ek friss kakukkfű,zúzott
• 1 csomag (400 g) fagyasztott leveles tészta,kiolvasztva
• 1 db tojás,szétválasztva
• 1 ek dijoni mustár 
• 1 tk tej

Elkészítés:
Elkészítési idö:30 perc elökészület,30 perc sütés +1-4 óra hütés.

1. A csirkét sózzuk és borsozzuk.2 evőkanál vajat nagy serpenyőben közepes lángon olvasszuk amíg habos nem lesz.Süssük meg a húst rajta.3 perc az egyik felén és 3 perc a másik felén amíg arany barna nem lesz mindkét oldalán.Tegyük átt egy tálra kihűlni.A sütés után megmaradt vajon (ha kell pótoljuk a vajat) közepes lángon süssük meg a gombát és a hagymát.5 percig süssük vagy amíg a gomba folyadékot enged.Adjuk hozzá a bort,kakukkfűvet,sót és a fekete bors,főzzük 10-12 percig vagy amíg a folyadék elpárolog,gyakran kevergetve.Vegyük le a tűzről és hűtsük ki. 
2. A tésztát nyújtsuk ki 15x12 cm-es téglalapra egy enyhén lisztezett felületen.Vágjunk ki a lapból 12x5 cm-es téglalapokat.Verjük fel a tojásfehérjét egy csészében és ecsettel kenjük meg a tészta lapokat.Helyezzünk 1 csirkemellet minden téglalapra.Kenjük meg 1/2 teáskanál mustárral minden egyes darab csirkét.Tegyünk rá 1/4 csésze gomba keveréket minden darabra.Zárjuk le a tészta széleket.Tegyük tepsibe,kenjük meg felvert tojássárgája és tej keverékével. 
3. Díszíthetjük a maradék tésztával.Fedjük le lazán műanyag fóliával és tegyük hűtöbe hülni sütés előtt 1 vagy 4 órára.Melegítsük elő a sütőt 180 - 200 fokra.Távolítsuk el a fóliát és süssük a csirkét 25-30 percig,vagy amíg aranybarna nem lesz.

 

  

Pudingos túrós szelet

Hozzávalók:

• 4 cs. kakaós pudingpor
• 200 g porcukor
• 1 cs. sütőpor
• 4 db tojás
• 1 ek. rum
• 200 ml olaj
• zsiradék és liszt vagy sütöpapír a tepsihez

Túrós krémhez:

• 250 g puha vaj
• 200 g porcukor
• 500 g túró 

Elkészítés:
Elkészítési idö:20 perc sütés + hütés.

1. Egy tálban keverjük össze a 4 csomag pudingport,cukorral és a sütőporral majd adjuk hozzá a tojásokat,rumot és az olajat is.Az egészet alaposan keverjük össze kézi robotgéppel.Egy tepsit vajazzunk majd lisztezzünk ki vagy béleljük ki sütö papírral töltsük meg a tésztával simítsuk el a tetejét és süssük kb. 20 percig 190 fokra előmelegített sütőben.
2. A krémhez a vajat keverjük habosra a cukorral majd adjuk hozzá a túrót is.A megsült tésztalapot hagyjuk kihűlni, aztán kenjük rá a túrókrémet.Rakjuk a sütit a hűtőszekrénybe hogy a krém megszilárdulhasson, majd szeleteljük fel és díszítsük kedvünk és ízlésünk szerint.