Puncsos szelet

Hozzávalók:
Tésztához 

• 4 db tojás  
• 20 dkg porcukor 
• 0,5 dl víz  
• 20 dkg liszt
• 1/2 csomag sütöpor

Puncsos szirup 

• 3 dl eper szirup 
• 1/2 dl víz 
• rum aroma 
• puncs aroma  
• 1/2 citrom leve 
• kevés piros festék

Cukor máz

• 20 dkg porcukor 
• forró víz 
• 1-2 ek citromlé 
• kevés piros festék 
• eperdzsem

Elkészítés:
Elkészítési idö:elökészület 10-15 perc,sütés 35-40 perc.

1. Keverjük össze a tojás sárgáját a cukorral,fokozatosan adjunk hozzá vizet,a lisztet és keverjük egynemüvé.Sütö papírral béleljünk ki egy tepsit és öntsük bele a tésztát. 
2. Süssük 180 fokon 35-40 percet.Vegyük ki a sütöböl és tegyük rácsra hülni.Amikor kihült vágjuk 3 egyenlő méretüre hosszában. 
3. Az alsó és felsö lapot kenjük meg lekvárrral.  
4. Puncs szirup:   Keverjük össze az összes hozzávalókat.Áztassuk bele a középsö lapot és helyezze az alsó lap tetejére.Erre tegyük a lekvárral megkent felsö lapot (a lekvárral lefelé).Legalább egy órán keresztül sújjal lenyomva pihentetjük.  
5. Cukor máz:   Keverjük össze a porcukrot,a forró vizet és adjunk hozzá citromlevet és egy kis piros festéket.Keverjük egy fényes mázzá.A kész süteményre öntsük a mázat.