Füstölt pisztráng hagymával készített indiai rizssel

Hozzávalók: 

• 2 db tojás 
• 250 g mikrós basmati rizs  
• 2 szál zöldhagyma 
• 1 db piros chili, apróra vágva 
• vaj 
• 2 tk curry por  
• 150 g füstölt pisztráng, darabokra tépve (lehet lazac vagy makréla is)   
• kis csokor petrezselyem, durvára vágva  
• citrom szeletek, a tálaláshoz

Elkészítés:
Elkészítési idö:10 perc.

1. Tegyük a tojásokat forró vízbe,7 percig fözzük.Engedjünk rá hideg vizet,és pucoljuk le a héját. Mikrohullámú sütöben a rizst készítsük el a megadot utasítás szerint. 
2. Közben teflon serpenyöben a vajon pároljuk a hagymát és a chilit.Adjuk hozzá a curry port és pároljuk egy percig majd hozzáadjuk a rizst és keverjük jól össze.Tegyük bele a pisztrángot melegítsük.Keverjük hozzá a petrezselymet. 
3. Osszuk el 2 adagra és rakjuk rá a tojás karikákat.Tálaljuk citrom szeletekkel.