Tonhal saláta sült paradicsommal

 Hozzávalók:

• 600 g koktél paradicsom fürtök
• 2 db lila hagyma,félholdakra vágva
• 1 db szárított piros csili,kimagozva,apróra metélve
• maroknyi finomra metélt zöld füszer növény (petrezselyem zöld,citromfü,oregánó,rozmarin,zsálya vagy kakukkfü)
• 5 ek olivaolaj
• só és frissen örölt fekete bors,ízlés szerint
• 200 g tonhal konzerv,lecsepegtetve és szálára szedve (vízben eltéve)
• egy csomó ruccola saláta
• 4 ek balzsamecet

Elkészítés:

1. Melegítsük elö a sütöt 250°C-ra,gázsütöt 9-es fokozaton.A sütörácsot helyezzük a sütö közepére és fedjük le sütöpapírral vagy szilikonos sütö lappal.
2. Helyezzük a sütöpapírra/szilikon lapra a paradicsom fürtöket és a hagyma gerezdeket.Egy keverötálban összekeverjük a csilit,füszernövényeket és 2,5 ek olivaolajat,sózzuk és borsozzuk.Meglocsoljuk ezzel a keverékkel a paradicsomokat és a hagymát.Sütjük 7-10 percet.
3. Egy keverötálban keverjük össze a maradék olivaolajat,balzsamecetet,sót és borsot.
4. Ágyazzunk meg a ruccolával egy tányérra.Rendezzük el rajta a tonhal szeleteket,paradicsomokat és a hagyma szeleteket.Az öntettel (dresszingel) meglocsolva tálaljuk.

Sütési és elkészítési idö: 30 perc