Pestós - olívás kérges hal

Hozzávalók:

• 2 evőkanál zöld pest
•  1 db citrom,finomra reszelt héja 
• 10 db zöld olajbogyó, kimagozva,apróra vágva 
• 85g friss zsemlemorzsa 
• 4 szelet fehér húsú halfilé

Elkészítés:

1. Melegítsük elö a sütőt 180°C-ra.  
2. Keverjük össze a pestót,reszelt citromhéjat és az olajbogyót majd hozzáadjuk a zsemlemorzsát. 
3. Fektessük a halfiléket egy tepsibe majd nyomjuk rá a morzsát a felületükre.Süssük a sütőben 10-12 percig amíg a halak megpuhulnak, és a tetejük ropogósak és barnák lesznek.

Készíthetjük így is:

1. 2 evőkanál piros pestót,3 db napon szárított paradicsomot egy robotgépben mixeljük össze majd adjunk hozzá 1 evőkanál fenyőmagot és 85g zsemlemorzsát. 
2. Majd kövessük tovább a fent említett recept szerint a második lépéstöl.