Füstölt halhab (Mousse)

Hozzávalók:

• 400g füstölt hal 
• 2 ek creme fraiche vagy tejföl 
• 500g krémsajt,szobahőmérsékletü  
• 1 ek friss citromlé 
• 1 ek friss reszelt tormát vagy üvegeset 
• frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint  
• só, ízlés szerint

Elkészítés:
Elkészítési idö:40 perc.

1. Távolítsuk el a csontot és a bőrt a halról.Tegyük a halat egy mixerbe és mixeljük amíg nagyon finom nem lesz. 
2. Közben adjuk hozzá a creme fraiche és tovább mixeljük amíg jó krémes nem lesz.Hozzáadjuk a sót,borsot, citromlevet és a tormát. 
3. Tegyük a keveréket egy tálba és adjuk hozzá a krémsajtot és keverjük egészen simára. 
4. Egy gumi spatulával nyomjuk át a keveréket egy finom szitán hogy eltávolítsuk a csomókat.  
5. Tegyük hűtőszekrénybe használatig. 
6. A habot (Mousse) lehet használni dippnek vagy szendvicsekre.