Füstölt tarja borban párolva

Hozzávalók:

• 1 kg füstölt tarja
• 1 db hagyma
• 200 g leves zöldség
• 500 ml (édes) tokaji bor
• 5-6 db feketebors
• 1 db babér levél
• 30-50 g sima liszt
• 2 ek disznó zsír

Elkészítés:
Elkészítési idö:fözés 35-40 perc,sütés 5-10 perc.

1. A tarját feltesszük fözni a zöldségekkel és a füszerekkel.
2. Annyi vizet öntünk rá hogy a hús feléig ellepje.
3. Fözzük cca 35-40 percet  (én kuktában föztem).
4. Amikor megfött kivesszük a húst a léböl.
5. Leszürjük a zöldségeket,és átpaszírozzuk,vagy botmixerrel pürésítjük.
6. A zöldségeket a borral egykicsit forraljuk,és egykevés fözölében elkevert lisztel besürítjük.
7. A húst vastagabb szeletekre vágjuk,és egy kevés zsíron mindkét oldalukon megpirítjuk.
8. Krumplipürével,knédlivel vagy csuszával tálaljuk.

Tipp:
A bort el lehet hegyni ha valaki nem szereti,vagy ha gyerekek is esznek az ételböl.