Pavlova tekercs

Hozzávalók:

• 4 db tojás fehérje
• 1 ek kukoricakeményíttö 
• 110 g porcukor + 2 ek 
• 500 ml tejszín 33%-os
• 250 g eper vagy más tetszés szerinti gyümölcs

Elkészítés:
Elkészítési idö:Elökészület 5-10 perc,sütés 10-15 perc.

1.   Melegítsük elö a sütöt 180-200 C fokra. 26x32 cm tepsit béleljünk ki sütöpapírral.
2. A fehérjét félkemény habbá verjük,adjuk hozzá a cukrot és a keményíttöt és verjük tovább hogy jó kemény habot kapjunk.
3. Ezt a masszát kenjük a tepsibe egyenletesen és tegyük a sütöbe sülni amíg halvány aranybarna nem lesz cca 10-15 perc.Amikor megsült kivesszük és hadjuk hülni.
4. Közben a tejszínt keményebb habbá verjük.
5. Amikor a tészta kihült egy porcukorral meghintett sütöpapírra borítjuk és megkenjük a tejszínnel és a feldarabolt gyümölcsel megrakjuk.Feltekerjük és hadjuk egykicsit pihenni.
6. Porcukorral vagy karamell öntettel kínáljuk.